ООО «Морские Легенды» поставляет и предлагает приобрести северные креветки с доставкой по Москве и за ее пределы. На сайте представлены продукты, выловленные на территории России, Гренландии. Принимаем заявки на крупный (от 20 уп. по 1 кг), мелкий опт и розницу. При покупке от 5 упаковок действуют скидки. Приглашаем к сотрудничеству магазины, рестораны, бары, кафе, гостиницы и т. д.

У северной креветки есть и другие названия: глубоководная, дикая, розовая, а также северный чилим. Ракообразные обитают в умеренных водах дальневосточных морей. По размерам она уступает своим тепловодным собратьям.

Глубина обитания варьируется от 20 до 1150 метров. Вероятно именно по этой причине северные креветки стали добывать промысловые компании лишь с начала 1990-х гг.

Пищевая ценность и полезные свойства

Глубоководные креветки характеризуются высокой пищевой ценностью. Низкая температура воды и прочие особенности местообитания положительно сказываются на вкусовых качествах и на наличие в составе полезных веществ. Среди них:

• витамины: А, С, D, Е, РР, все из группы B;
• макроэлементы: магний, фосфор, калий, кальций, натрий и др.;
• микроэлементы: медь, йод, марганец, железо, цинк, селен.

В нежном мясе северных креветок среди липидов присутствуют свыше 40 жирных кислот, в том числе до 73% полиненасыщенных. Последние снижают уровень холестерина в крови и поэтому важны для функционирования сердечно-сосудистой системы.

Низкокалорийный продукт относится к деликатесам и служит источником ценного белка. Употребление в пищу креветок оказывает благоприятное влияние на обмен веществ и иммунитет, нормализует работу желез внутренней секреции, укрепление костей и мышечных волокон.

Из-за предельно низкой калорийности глубоководные креветки рекомендованы людям, придерживающимся диеты, и просто приверженцам здорового образа жизни.

Мясо плотное и имеет очень насыщенный и выразительный вкус. Оно быстро (по сравнению с мясом животных и птиц) переваривается и хорошо усваивается организмом, за счет чего облегчает пищеварение.

А вы знали, что креветки меняют пол?

С научной точки зрения северные креветки представляют собой протерандрических гермафродитов. Первые 2 года жизни они являются самцами, а после становятся самками. Кроме того, самки крупнее самцов.

Важно!

Северные в/м креветки не нужно отваривать, иначе нежное мясо станет жестким и будто резиновым. В качестве термообработки достаточно лишь ошпарить их кипятком. Ведь маркировка такой вид продукции перед заморозкой уже был отварен.

Приготовление блюд из северных креветок

Глубоководные, как и другие виды креветок являются распространенным ингредиентом самых разнообразных блюд: от легких закусок до насыщенных супов. Кроме того, зачастую их употребляют в пищу как самостоятельный продукт.

Рецепт креветок с авокадо и ананасом

Вам потребуются:

Приготовление:

1. Отварите креветки в 0,5 л подсоленной воды.
2. Высыпьте их в сито, обдайте холодной водой. Дождитесь их остывания, а затем при необходимости очистите от панциря.
3. Разрежьте авокадо на 2 части, удалите ядро. Чайной ложкой аккуратно достаньте мякоть, чтобы сохранить кожицу. Мелко нарежьте мякоть.
4. Приготовьте заправку. Смешайте майонез с коньяком в соотношении 2:1.
5. Перемешайте авокадо, креветки и ананас в салатнике.
6. Заправьте соусом.
7. Выложите смесь в половинки авокадо.
8. Украсьте зеленью и подавайте к столу.

Рецепт пельменей с креветками и сыром

Вам потребуются:

Приготовление:

1. Просейте муку, чтобы образовалась горка. Сделайте сверху небольшое углубление, влейте в него теплую воду и посолите.
2. Замесите крутое тесто.
3. Присыпьте стол мукой, раскатайте на нем тесто и сделайте из него кружочки.
4. Очистите креветки, добавьте приправу и соль.
5. Заверните в тесто дольку сыра и несколько креветок, сформировав пельмени.
6. Поместите готовые для варки пельмени в холодильник на 20 мин.
7. Отварите или обжарьте пельмени в течение 5-10 мин.