Новинка
опт
550
от
20 уп
розница
638
от
1 уп
Достаточно
Хит продаж
опт
388
от
20 уп
розница
450
от
1 уп
Достаточно
опт
442
от
20 уп
розница
514
от
1 уп
Достаточно
опт
166
от
20 уп
розница
192
от
1 уп
Достаточно
опт
431
от
20 уп
розница
500
от
1 уп
Заканчивается

Компания «Морские Легенды» организует поставки и предлагает приобрести варено-мороженные креветки оптовыми (от 20 уп.) и розничными партиями. В 1 упаковке — 10 пакетов, расфасованных по 1 кг. Ассортимент включает в/м креветки производства Россия, Гренландия, Китай.

Доставка по Москве и Подмосковью, а также в регионы РФ. Возможен самовывоз. Поставляем продукцию в рестораны, кафе, магазины и т. д. При заказе более 5 упаковок — скидки!

Особенностью варено-мороженных креветок является способ их обработки, который понятен из названия. Изначально продукция проходит тепловую обработку, а затем ее замораживают при низких температурах. При этом креветки могут быть очищенными (салатные, с хвостами) или неочищенными (в панцирях, с головой).

Преимущества обработки

  • Высокая температура убивает болезнетворные бактерии эффективнее, чем воздействие холода. Тем более тщательно промыть каждую креветку практически невозможно.
  • Готовые креветки выглядят более презентабельно. В сыром виде продукция напоминает червей из-за зелено-коричневого цвета и наличия слизи.
  • Удобство фасовки. Обычно креветки замораживают непосредственно после варки одним из способов: в один блок или сухой заморозкой россыпью. При последнем методе сохраняется больше питательных веществ.
  • В/м креветки подходят для употребления в пищу без дополнительного приготовления. Нужно всего лишь разморозить их и разогреть. Есть люди, которые предварительно все же отваривают креветки в подсоленной воде в течение 2 минут.

Преимущества обработки варено-мороженных креветок - ООО Морские Легенды

Польза и пищевая ценность в/м креветок

Полезные качества креветок заключаются в их химическом составе. Наряду с другими морепродуктами они являются кладезью белка, который необходим для наращивания мышечной массы. Кроме того, белок участвует в формировании коллагеновых волокон, что способствует сохранению молодости кожи.

В креветках содержатся витамины: провитамин A (для остроты зрения), витамины A (для молодости кожи), B (для прочности костей, ногтей, гладкости и блеска волос), D и E (для защиты кровеносной системы), C (для укрепления иммунитета).

Питательные качества обеспечивает и минеральный состав продукта. Он включает кислоты Омега 3, магний, цинк, железо, медь, калий, кальций, фосфор, фтор, хром, селен, хром для поддержания организма в тонусе и йод для стимуляции работы щитовидной железы. Кстати, в 100 г креветок содержится суточная норма йода, что в 100 раз превышает его присутствие в говяжьем мясе.

Польза и пищевая ценность в/м креветок - ООО "Морские Легенды"

Есть ли вред от креветок?

Кроме индивидуальной непереносимости белка, другие противопоказания к употреблению креветок в пищу отсутствуют.

Конечно, как и в случае с другими блюдами, следует соблюдать меру. Иначе переедание может привести к переизбытку белка, металлов и некоторых аминокислот в организме.

По мнению некоторых диетологов, креветки впитывают из морской воды радиоактивные вещества и накапливают их в мясе. Однако, этот факт научно не подтвержден. И все же стоит внимательно и тщательно выбирать продукт. Если вы будете располагать информацией о районах вылова креветок и производителях, то это снизит вероятность нанесения даже минимального вреда здоровью.

Есть ли вред от креветок? - поставщик ООО "Морские Легенды"

Применение

Мясо креветок считается диетическим, оно обладает нежным вкусом и ароматом. Его используют при приготовлении различных блюд и как самостоятельный продукт.

Ракообразных варят, обжаривают, запекают, маринуют и употребляют в пищу в сыром виде.

Креветки используют как отдельную закуску или в качестве компонента в первых, вторых блюдах или салатах. Они служат дополнением фруктов и овощей (свежих или в составе блюд), а также гарниров.

Применение варено-мороженных креветок - поставщик ООО "Морские Легенды"

Как выбрать варено-мороженные креветки?

Креветки в составе салатов, пасты, супов или как самостоятельный продукт — желанное блюдо на столе ценителей морских деликатесов. Залогом удачного приготовления является выбор качественных продуктов.

Какие нюансы важны при покупке развесных или фасованных в/м креветок?

Упаковка, маркировка и условия хранения

Аналогично другим продуктам, выбирая морепродукты, следует изучить информацию о маркировке (производитель, район вылова, вид и размер креветок, дата изготовления, срок годности) и условиях хранения, указанных на пакете. Обратите внимание на целостность упаковки с продуктом.

Срок годности обычно варьируется от 4 до 10 месяцев. На него влияет технология производства, метод заморозки, наличие глазури, вид упаковки и температура хранения.

Например, креветки в картонных коробках с вощеным внутренним покрытием более устойчивы к небольшим перепадам температурам (как во время перевозки, так и при продаже в супермаркетах).

Упаковка, маркировка и условия хранения варено-мороженных креветок - ООО "Морские Легенды"

Внешний вид

Важно, чтобы креветки были целыми, без повреждений, идентичными друг другу по виду и габаритам. Цвет должен соответствовать виду — от нежно-розового до насыщенного оранжевого.

Коричневая голова у креветок — не повод для беспокойства. Это указывает на то, что особь оплодотворенная, а ее мясо еще полезнее.

Черная голова указывает на болезнь. Такие креветки не подходят для употребления в пищу.

Стоит избегать креветок с пятнами на панцире. Они сигнализируют о том, что были нарушены температурные и другие условия хранения.

Внешний вид варено-мороженных креветок - ООО "Морские Легенды"

Ледяная глазурь

Оболочка изо льда должна равномерно покрывать поверхность креветок. Частичное/полное отсутствие глазури и ее дефекты значат, что была нарушена технология производства, условия перевозки и хранения. Об этом же свидетельствуют склеивание нескольких креветок, куски льда между ними, ледяные наплывы.

Признаки качественных креветок

Если креветки сварили сразу после вылова, то их хвостики будут загнуты, а сами тельца слегка согнуты пополам, что говорит об их высоком качестве. Обратите внимание на окраску панциря. В идеале она должна находиться в диапазоне от светло-розового до оранжевого цвета.

При покупке в/м креветок в упаковке рекомендуем выбирать продукцию в прозрачных пакетах или с «окошком», а также в картонных коробках с вощеным слоем изнутри.

Выбирая развесной продукт, помните о ледяной глазури. Ее слой должен присутствовать на каждой креветке и быть однородным.

Признаки качественных варено-мороженных креветок - ООО "Морские Легенды"

Когда не стоит покупать варено-мороженные креветки?

  1. На упаковке нет всей информации о продукции.
  2. Повреждение пакета или коробки.
  3. Нарушение условий хранения.
  4. Отсутствие либо дефекты ледяного слоя (при покупке на развес).
  5. У развесной продукции не товарный вид: отдельные куски льда, отколотые и поломанные, перемороженные и высохшие креветки без глазури.

Помните, что варено-мороженные креветки реагируют на колебания температуры. Если они хранятся в холодильнике при t от -18 до -25 С, то советуем такой продукт не покупать. Из-за такого температурного режима возникают следующие дефекты:

  • запах рыбы;
  • высушенная, ржавая поверхность;
  • пятна белого и/или черного цвета на панцире.
Когда не стоит покупать варено-мороженные креветки - ООО "Морские Легенды"

Как разморозить варено-мороженные креветки?

Креветки получатся очень вкусными и сохранят больше полезных микроэлементов, если их правильно разморозить. Мясо морских деликатесов весьма нежное, поэтому стандартные методы (в микроволновке, при комнатной температуре) здесь не подходят.

Следует позаботиться о разморозке заблаговременно. Рекомендуем достать продукты из морозилки за несколько часов до приготовления. Положите креветки на нижнюю полку холодильника или в другое прохладное место.

В случае, когда требуется более срочная разморозка, есть еще один вариант. Налейте холодную воду в большую посуду и положите туда запечатанную упаковку с креветками. При этом пакет должен быть полностью погружен в воду. Примерно через час продукт будет готов для использования.

Особенность варено-мороженных креветок заключается в том, что после разморозки их уже не нужно отваривать. Перед подачей на стол просто подогрейте их в горячей воде в течение нескольких минут.

Как разморозить варено-мороженные креветки - ООО "Морские легенды"

Рецепт мини-круассанов с креветками и пармской ветчиной

Бесподобно вкусное и при этом простое в приготовлении блюдо, которое станет украшением праздничного стола. Количество ингредиентов любое, поэтому ориентируйтесь на число гостей. Причем это такая закуска, которой много не бывает. Так что чем больше, тем лучше!

Вам потребуются:

  • Креветки с хвостами
  • Бекон или ветчина (хамон или пармская)
  • Слоеное тесто
  • Белый бальзамический уксус или лимонный сок

  • Молотый перец (черный либо смесь перцев)
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Сливки — 1 ч. л.
  • Семена кунжута


Рецепт мини-круассанов с креветками и пармской ветчиной - ООО "Морские Легенды"

Рецепт мини-круассанов с креветками и пармской ветчиной - ООО "Морские Легенды"

Рецепт мини-круассанов с креветками и пармской ветчиной - ООО "Морские Легенды"

Рецепт мини-круассанов с креветками и пармской ветчиной - ООО "Морские Легенды"

Рецепт мини-круассанов с креветками и пармской ветчиной - ООО "Морские Легенды"

Рецепт мини-круассанов с креветками и пармской ветчиной - ООО "Морские Легенды"

Приготовление

  1. Снимите с креветок панцирь, уберите кишечную вену, а хвостик оставьте.
  2. Сбрызните их соком лимона или белым бальзамическим уксусом, а затем поперчите.
  3. Важно! Не нужно солить креветки, поскольку ветчина отдаст им свою соль.
  4. Нарежьте парму или хамон на тонкие ломтики. Если у мяса нет прослойки сала, то требуется сдобрить креветки оливковым маслом.
  5. Заверните каждую креветку в мясные слайсы.
  6. Раскатайте размороженное слоеное тесто. Слегка посыпьте его мукой, а после нарежьте на тонкие полоски. Заверните креветки с беконом в тесто.
  7. Взбейте желток и добавьте в него сливки. Смажьте полученной смесью получившиеся круассаны и посыпьте их кунжутом.
  8. Выпекайте круассаны с креветками (лучше без конвекции) в духовке при температуре 200 С в течение 15 минут.
  9. Подавайте блюдо на стол, наслаждайтесь его неповторимым вкусом, ароматом и получайте восторженные отзывы!

Рецепт мини-круассанов с креветками и пармской ветчиной - ООО "Морские Легенды"