Страна:Аргентина - Argentina

Производитель:Grupo Newsan

Упаковка:короб-пачка

Вес:12 кг

Фасовка:25

Кол - во шт в кг:31-55

Район промысла, вылов:FAO 41

Состав:креветка, защитная глазурь

Условия хранения:12 месяцев при температуре -18 °С

Пищевая ценность:на 100 грамм продукта: Белки - 21 г, Жиры - 1,1г, Углеводы - 0г.

Энергетическая ценность:92 ккал


Красная аргентинская креветка (Pleoticus muelleri) Уникальное ракообразное, которое обитает только в южной части Атлантического океана, с преобладанием в Заливе Камаронес и Заливе Св.Георга в Аргентине. Характерный красный оттенок панциря этой креветки является его натуральным цветом, а не появляется в результате тепловой обработки, как у большинства других креветок. Мясо аргентинской креветки богато белками и витаминами, такими как: А, В12, D, E, а также йод, цинк, фосфор, калий, железо и селен. Кроме того, особенностью данной креветки является и наличие сладковатого привкуса, за что её иногда называют «сладкой креветкой».
Креветки «капризны» по отношению к температурному режиму. Для лучшей сохранности креветки во время транспортировки и хранения, не стоит экономить на холоде. В случае дефростации продукт за несколько часов может потерять товарный вид (темнеет панцирь). Оптимальная температура  хранения -18°С. Следует иметь ввиду, что уже при -10°С, есть вероятность, что через некоторое продолжительное время на панцире появятся темные пятна. 
Предусмотрены скидки на весь ассортимент:
У нас действуют прогрессивные скидки - с каждой пятой упаковки товара одной позиции.
Выберите нужный товар в ассортименте, нажмите «+» и получите % скидку.
Оформите заказ нажав "КУПИТЬ", далее перейдите в корзину и завершите оформление.

* Уважаемые покупатели, в связи с резкими скачками курса валют, цены на товары, представленные на сайте, могут отличаться, но незначительно. Цена указана с НДС за одну единицу товара (ящик, короб, крафт-мешок и т.д.), без учета доставки.

Креветка аргентинская без головы C1 31/45 свежемороженая глазурь не более 7%
-
+
Фасовка
2 кг
Вложение
6 шт.
Цена за кг
803
Цена упаковки
9636
Общий вес
12
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
2 кг
Вложение
6 шт.
Цена за кг
876
Цена упаковки
10512
Общий вес
12
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
2 кг
Вложение
6 шт.
Цена за кг
949
Цена упаковки
11388
Общий вес
12
Сумма
0
Купить
Креветка аргентинская без головы C2 56/70 свежемороженая глазурь не более 7%
-
+
Фасовка
4 кг
Вложение
4 шт.
Цена за кг
759
Цена упаковки
12144
Общий вес
16
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
4 кг
Вложение
4 шт.
Цена за кг
828
Цена упаковки
13248
Общий вес
16
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
4 кг
Вложение
4 шт.
Цена за кг
897
Цена упаковки
14352
Общий вес
16
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
2 кг
Вложение
6 шт.
Цена за кг
770
Цена упаковки
9240
Общий вес
12
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
2 кг
Вложение
6 шт.
Цена за кг
840
Цена упаковки
10080
Общий вес
12
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
2 кг
Вложение
6 шт.
Цена за кг
910
Цена упаковки
10920
Общий вес
12
Сумма
0
Купить
Креветка аргентинская с головой L1 10/20 свежемороженая глазурь не более 7%
-
+
Фасовка
2 кг
Вложение
6 шт.
Цена за кг
748
Цена упаковки
8976
Общий вес
12
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
2 кг
Вложение
6 шт.
Цена за кг
816
Цена упаковки
9792
Общий вес
12
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
2 кг
Вложение
6 шт.
Цена за кг
884
Цена упаковки
10608
Общий вес
12
Сумма
0
Купить
Креветка аргентинская с головой L2 21/30 свежемороженая глазурь не более 7%
-
+
Фасовка
2 кг
Вложение
6 шт.
Цена за кг
710
Цена упаковки
8520
Общий вес
12
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
2 кг
Вложение
6 шт.
Цена за кг
774
Цена упаковки
9288
Общий вес
12
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
2 кг
Вложение
6 шт.
Цена за кг
839
Цена упаковки
10068
Общий вес
12
Сумма
0
Купить
Креветка аргентинская с головой L3 31/40 свежемороженая глазурь не более 7%
-
+
Фасовка
2 кг
Вложение
6 шт.
Цена за кг
682
Цена упаковки
8184
Общий вес
12
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
2 кг
Вложение
6 шт.
Цена за кг
744
Цена упаковки
8928
Общий вес
12
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
2 кг
Вложение
6 шт.
Цена за кг
806
Цена упаковки
9672
Общий вес
12
Сумма
0
Купить

Аргентинская креветка также известна под другими наименованиями: дикая красная, патагонская креветка или лангустин. Основное название эти десятиногие ракообразные получили потому, что обитают в атлантических водах, неподалеку от аргентинского побережья. Особенность этих креветок — естественный красный цвет. В этом отличие от других ракообразных, приобретающих такой оттенок после термообработки.

Продукт пользуется спросом в европейских странах, США, Японии, Китае. Это обусловливает большие объемы вылова ракообразных (годовой объем составляет порядка 200 тысяч тонн). Аргентина — один из крупнейших экспортеров патагонской креветки.

Для сохранения вкуса и товарного вида ракообразных продукт заготавливают на судне, на котором они вылавливались, либо в порту. Аргентинские креветки (лангустины) расфасовывают в герметичную упаковку и отправляют в продажу. Оптимальная температура хранения — около -18 градусов. При хранении при более высокой температуре на панцире образуются темные пятна, и товарный вид лангустин ухудшается.

Длина взрослой особи — 150-250 мм, масса — порядка 50 граммов. Как правило, в продажу поступают 150-200-миллиметровые ракообразные. Обитают дикие креветки на значительных глубинах — от 200 до 1200 метров. Основа рациона — водоросли, небольшие моллюски, рыбий молодняк. В среднем, креветка живет 1,5-6 лет.



Пищевая ценность

Пищевая ценность на 100 граммов продукта.

Наименование

Единица измерения

Значение

% от суточной нормы

Энергетическая ценность

ккал

110

4,0

Белки

г

24,3

30,0

Жиры

г

0,8

1,0

Углеводы

г

1,5

-



Витамины и минералы

Лангустины — кладезь полезных соединений: белка, углеводов, витаминов, микроэлементов. Продукт содержит витамины В, аскорбиновую кислоту, ретинол. Мясо патагонских креветок содержит также полезную неорганику. Креветки в рационе существенно улучшают здоровье. Лангустины нормализуют нервную систему, способствуют укреплению мышц, улучшают состояние костей, ногтей и волос, улучшают зрение. Значительно улучшается иммунитет. Селен, который содержится в красной креветке, предупреждает рост новообразований.

Особенно полезен продукт пожилым людям. Блюда из креветки предупреждают развитие сердечно-сосудистых болезней, приводят в норму холестерин. Это одно из лучших средств профилактики атеросклероза.

Химический состав, мг:

  • Кальций — 135;
  • Калий — 260;
  • Натрий — 450;
  • Магний — 60;
  • Фосфор — 220;
  • Железо — 2,2;
  • Цинк — 2,1;
  • Медь — 0,85;
  • Марганец — 0,11;
  • Йод — 0,11.

Витамины:

  • А — 0,01;
  • С — 1,4;
  • Е — 2,27;
  • В1 — 0,06;
  • В2 — 0,11;
  • В9 — 13,0;
  • РР — 1,0.



Как выбрать продукт

Информация полезна для тех, кто хочет приобрести лангустины оптом. Маркировка товара:

  • L — обозначение моллюсков с головой;
  • C — лангустины без головы.

Количество креветок в упаковке может быть различным и зависит от размера ракообразных. Если они крупные, то число их в упаковке 10-40, если мелкие — до сотни.

Маркировка помогает правильно выбрать продукт, чтобы приобрести аргентинские креветки оптом. Цифры, следующие после букв, означают калибр ракообразных:

  • L1 — самые крупные особи (длина 200-250 мм, количество штук на килограмм — 10-20;
  • L2 — морепродукты среднего размера (150-200 мм). Количество на 1 кг — 20-30;
  • L3 — мелкие лангустины длиной 150-200 мм. На 1 кг приходится 30-40 штук.





Конкретный выбор зависит и от блюда, которое запланировано приготовить. Мелкие креветки отлично подходят для приготовления холодных закусок, салатов. Крупные разновидности лучше купить для жарки, запекания, а также экзотических азиатских блюд. Важно выбрать свежих креветок. Если у рачков потемнели лапки — это признак несвежего продукта.

Чем аргентинские креветки могут быть опасны

Противопоказания к употреблению патагонской креветки — индивидуальны. Продукт не рекомендован аллергикам. При всей полезности, не следует есть лангустины слишком часто и в большом количестве. Белок, в изобилии содержащийся в продукте, оказывает большую нагрузку на печень и почки. Людям, страдающим заболеваниями этих органов, нужно есть блюда из креветок в небольших количествах, вне периода обострения.





Сколько времени можно хранить?

Свежий продукт (аргентинские креветки охлажденные) хранят на льду или в холодильнике не более, чем в продолжение двух дней, так как креветки быстро портятся. Для более продолжительного хранения (2-3 месяца) лангустины замораживают. 3 месяца — максимальный период хранения, поскольку вкус продукта ухудшается, полезные свойства утрачиваются. Размороженные и отваренные патагонские креветки хранят в холодильнике до 3 дней. При комнатной температуре продукт можно держать до 5 часов.

Популярные рецепты блюд

Вкус аргентинской креветки отличается от других морских ракообразных, поэтому продукт вкусен не только в отварном, но и в жареном или запеченном виде. Однако, независимо от технологии приготовления, продукт нужно правильно подготовить. Это обязательное условие для того, чтобы блюдо получилось вкусным и максимально полезным.

Замороженный продукт размораживают естественным способом. Далее каждую креветку разрезают по спинке и хвостику, промывают и удаляют пищевод. Дальнейшая разделка зависит от технологии приготовления блюда. Лангустины охлажденные разделывают сразу по извлечении из холодильника.

Креветочный коктейль

Вам понадобятся:

  • 25 разделанных патагонских креветок;
  • лук-порей — 1 стебель;
  • немного апельсиновых корок;
  • кинза — 2 веточки;
  • томатный соус — 0,5 л;
  • лимонный, апельсиновый сок — по 100 мл;
  • соль, перец — по 1 ч. л.;
  • авокадо — 0,5 шт.;
  • оливковое масло;
  • креветочный бульон — 0,4 л.



Порядок приготовления:

  • налить в кастрюлю 750 мл вводы, добавить лук-порей, апельсиновые корки и кинзу;
  • поставить на плиту, вскипятить;
  • отварить креветки в течение 5 минут;
  • снять креветки с огня и поместить в холодную воду.

Чтобы приготовить заливку, нужно смешать цитрусовые соки, томатный соус, посолить и поперчить смесь. Добавить немного оливкового масла и 100 мл креветочного бульона. Залить креветки полученным соусом. Подавать вместе с очищенным и нарезанным кубиками авокадо. Это традиционное аргентинское блюдо прекрасно сочетается с булочками, мягким хлебом или воздушной кукурузой, а также хорошим вином.

Еще один рецепт — лангустины, приготовленные в микроволновке.

Ингредиенты:

  • креветки — 0,5 кг;
  • морская соль — 7 г;
  • вода — 1 ст. л.;
  • соевый соус — 1 ст. л.



Блюдо вкусное, но, в отличие от предыдущего, предельно простое. Не считая подготовки ингредиентов, сам процесс приготовления занимает всего 8 минут.

Порядок действий:

  • подготовить лангустины так, как описано выше;
  • выложить промытые креветки в керамическую или стеклянную посуду, которую можно использовать в керамической печи;
  • добавить воду с соевым соусом, посолить, слегка встряхнуть для равномерного распределения маринада;
  • готовить 4 минуты.

Вынуть из микроволновки, перемешать, вновь готовить в продолжение 4 минут. Готово!



Каталог
Хиты продаж
Крупный опт
130
от
1 уп
Средний опт
142
от
1 уп
Розница
154
от
1 уп
Много
Крупный опт
130
от
1 уп
Средний опт
142
от
1 уп
Розница
154
от
1 уп
Много
Крупный опт
130
от
1 уп
Средний опт
142
от
1 уп
Розница
154
от
1 уп
Много
Крупный опт
108
от
1 уп
Средний опт
142
от
1 уп
Розница
154
от
1 уп
Много
Новинка
Крупный опт
658
от
1 уп
Средний опт
695
от
1 уп
Розница
775
от
1 уп
Мало
Крупный опт
480
от
1 уп
Средний опт
507
от
1 уп
Розница
565
от
1 уп
Мало
Крупный опт
521
от
1 уп
Средний опт
550
от
1 уп
Розница
614
от
1 уп
Мало
Крупный опт
827
от
1 уп
Средний опт
874
от
1 уп
Розница
1014
от
1 уп
Мало