Оптовый отдел +7 (495) 227-49-49
Розница отдел +7 (495) 226-49-49

Часы работы Пн-Пт c 09:00 до 18:00

{{ ELEMENTS.length }}
Корзина
{{ DATA.TOTAL_SUM}}

Часы работы Пн-Пт c 09:00 до 18:00

Оптовый отдел +7 (495) 227-49-49
Розница отдел +7 (495) 226-49-49
Заказать звонок
Северные креветки Гренландия - оптом в Москве
Северные креветки Гренландия - оптом в Москве
Северные креветки Гренландия - оптом в Москве

Северные креветки Гренландия

Страна: Гренландия

Производитель: Markus (Qajaq Trawl A/S) GL 219

Упаковка: Короб - весовая

Вес: 5 кг

Фасовка: 25

Кол - во шт в кг: 50-200+

Район промысла, вылов: FAO21 Северо-Запад Атлантического океана

Состав: креветка, защитная глазурь

Условия хранения: 12 месяцев при температуре -18 °С

Пищевая ценность: на 100 грамм продукта: Белки 17 г., Жиры 1 г., Углеводы 0.0 г.

Энергетическая ценность: 78 ккал

Способ приготовления: Популярный способ приготовления — это варка. Слегка облить морепродукт горячей водой и поместить в соленую кипящую воду на три пять минуты по желанию. Держать более пяти минут уже не рекомендуется, результат получится плачевным. Чтобы сделать их еще более вкусными в воду можно добавить черный перец, лавровый лист, чеснок, сок лимона или даже томатную пасту.

Под заказ
Креветка дикая (Caridea) ловится у берегов Гренландии, в холодных водах Атлантического океана. Варится на судне в морской воде, после чего проходит шоковую заморозку и укладывается в коробки (глазировки не более 3%). Народное название "пивная креветка", именно её часто используют бары и рестораны. 
Рецепты кулинарных блюд, использующих креветок в качестве составляющих, популярны во многих культурах. В иудаизме креветки, как и все морские членистоногие, в пищу запрещены. В исламе существует разногласие относительно дозволенности их употребления.
Как и другие морепродукты, креветки богаты кальцием и белком, но содержат мало калорий. Блюда с креветками — это также хороший источник холестерина, от 7 мг до 251 мг на 100 г, в зависимости от метода приготовления. Креветки как пища — деликатес.

Возможна оплата картой
Доставка по Москве
Самовывоз Пн - Вс с 9:00 до 17:00

Уважаемые покупатели, в связи с резкими скачками курса валют, цены на товары, представленные на сайте, могут отличаться, но незначительно. Цена указана с НДС за одну единицу товара (ящик, короб, крафт-мешок и т.д.), без учета доставки.

Предусмотрены скидки на весь ассортимент:
прогрессивные скидки - с каждой пятой упаковки товара одной позиции.
выберите нужный товар в ассортименте, нажмите «+» и получите % скидку.
оформите заказ нажав "купить", далее перейдите в корзину и завершите оформление.
Вернуться к списку

 Размерный ряд Северные креветки количество креветок на 1 килограмм веса     
Маркировка
производителя
HOSO
Количество шт в килограмме минимально/максимально
50/70 без головы в панцире 50 - 70 шт
60/80 без головы в панцире 60 - 80 шт
70/90 без головы в панцире 70 - 90 шт
80100 без головы в панцире 80 - 100 шт
90/120 с головой в панцире 90 - 120 шт
120+ с головой в панцире
120 - 140 шт
180+ с головой в панцире
180 - 200 шт
200+ с головой в панцире
200 - 220 шт

Ареал северной (арктической) креветки — Северный Ледовитый и Атлантический океаны, а также Охотское и Баренцево моря. Этот продукт также известен под названием пивной креветки, поскольку это распространенная закуска под пиво. Особенность этих ракообразных в том, что из-за медленного роста их не выращивают искусственно. Арктическая креветка становится пригодной в пищу через 4-5 лет после рождения.

Свежевыловленные северные креветки отваривают в чистой морской воде. Полученный продукт сортируют и расфасовывают в коробки по 5 кг. Такой морепродукт называют «креветка сырьевая». По сравнению с глазированным продуктом, замороженном во льду из пресной воды, такая креветка лучше сохраняет целостность и вкусовые характеристики. Если речь идет о глазированном продукте, то процент глазировки, согласно стандартам, не должен превышать 20%. Длина северной креветки не превышает 110-120 мм, но по вкусовым качествам она превосходит ракообразных других видов.



Пищевая ценность

Наименование

Единица измерения

Значение (на 100 граммов съедобной части продукции)

Белки

граммов

15,0

Жиры

граммов

1,0

Углеводы

граммов

0,3

Калорийность

кКал

70



Витамины и минералы

Как и многие морепродукты, арктическая креветка содержит большое количество микроэлементов и полезных соединений:

  • Витамин РР — участвует в окислительно-восстановительных реакциях метаболизма;
  • Магний — принимает участие в синтезе ДНК, РНК, белков, способствует поддержанию на нормальном уровне натрия и калия, стабилизирует состояние клеточных мембран;
  • Фосфор — нормализует кислотно-щелочной баланс, участвует в процессах метаболизма, необходим для минерализации зубов, костей. Входит в состав жизненно необходимых органических кислот;
  • Йод — участвует в синтезе гормонов щитовидной железы, необходим для нормального функционирования клеток;
  • Медь — способствует усвоению железа, углеводов, белков. Участвует в обеспечении тканей кислородом;
  • Цинк — участвует в реакциях образования и синтеза многих необходимых человеку веществ.

Это лишь небольшая часть микроэлементов и витаминов, содержащихся в мясе креветки. На самом деле, их значительно больше (мг/100 граммов съедобной части продукта):

  • Калий — 220;
  • Кальций — 70;
  • Магний — 50;
  • Натрий — 540;
  • Сера — 205;
  • Фосфор — 225;
  • Железо — 1,8;
  • Йод — 0,11;
  • Кобальт — 0,012;
  • Марганец — 0,11;
  • Медь — 0,85;
  • Фтор — 0,1;
  • Хром — 0,055.

Витамины:

  • А — 0,01;
  • Ретинол — 0,01;
  • В1 — 0,03;
  • В2 — 0,04;
  • В6 — 0,03;
  • В9 — 0,013;
  • Е — 0,6;
  • РР — 5,1.

Огромное количество полезных веществ — главный аргумент в пользу того, чтобы заказать северные креветки оптом.



Как выбрать продукт

Основные критерии, на которые следует обратить внимание при выборе морепродукта:

  • качество заморозки. Использовать вторичную заморозку нельзя, поскольку морепродукты могут быть небезопасны. Чтобы понять, было ли вторичное замораживание, достаточно слегка надавить на упаковку. Хруст при надавливании — сигнал к тому, что от покупки лучше воздержаться;
  • запах. Свежие креветки имеют не слишком сильный аромат, который можно охарактеризовать как «морской». Любой посторонний запах — свидетельство испорченного товара.





Возможная опасность

Мясо креветки, в том числе арктической, относится к числу наиболее вкусных и полезных морепродуктов. Однако слишком частое и обильное их употребление способно навредить организму. В креветках содержится большое количество белка, поэтому морепродукты следует есть с большой осторожностью людям, страдающим болезнями печени и почек. От употребления креветок следует воздержаться и при таких заболеваниях, как холецистит и панкреатит в период обострения.

Морепродукты — сильный аллерген. Гиперчувствительность к ним может спровоцировать аллергическую реакцию у людей всех возрастов. Симптомы аллергии:

  • появление кожного зуда;
  • сыпь;
  • диспепсия;
  • тошнота, рвота;
  • учащение пульса;
  • конъюнктивит.

Появление хотя бы одного из перечисленных признаков — сигнал для обращения в больницу и лечения антигистаминами. Чрезмерное увлечение блюдами из креветок приводит к повышению уровня холестерина и увеличению рисков, связанных с атеросклерозом. Важно употреблять в пищу только свежие креветки. Низкокачественные, просроченные продукты сомнительного происхождения могут причинить сильную интоксикацию.





Сколько времени можно хранить?

Возможны 2 варианта хранения креветок:

  • охлажденные;
  • замороженные.

Продолжительность хранения охлажденных морепродуктов — до 2 суток. Замороженная продукция хранится дольше, чем северные креветки охлажденные, но не более 2 месяцев. По окончании этого периода креветки в значительной мере утрачивают полезные свойства и вкусовые качества.

Популярные рецепты блюд

Северная креветка поступает в продажу в варено-мороженом и сыромороженом виде. Способ приготовления блюд зависит от вида морепродукта. Варено-мороженая продукция готова к употреблению. Достаточно лишь разморозить креветки в холодильнике. Опускать их в кипяток не следует, так как мясо утратит свою нежность и станет «резиновым».

Сыромороженые креветки также постепенно размораживают при комнатной температуре. Особенность северной креветки в том, что она не требует варки. Достаточно выдержать ее в кипятке в течение 1 минуты. Это идеальный вариант для блюд японской кухни, в которых морепродукты не подвергают термообработке. Вкусны сыромороженые креветки, запеченные на гриле (варено-мороженые для подобных кулинарных экспериментов не годятся).

Интересный рецепт — восточный суп с креветками.

Ингредиенты:

  • креветки, граммов — 250;
  • шампиньоны, штук — 5;
  • репчатый лук, граммов — 50-60;
  • зеленый сладкий перец, граммов — 150;
  • рисовая лапша, граммов — 100;
  • вода, литров — 1,0;
  • Соль — по вкусу.



Креветки подготовить (промыть, выдержать в кипятке 1 минуту). Сварить отдельно рисовую лапшу. Вскипятить воду, снять кастрюлю с огня. Поместить в нее лапшу, выдержать 5 минут при закрытой крышке.

Креветки вынуть из воды. Воду, в которой были выдержаны креветки, процедить. Промытые и порезанные ломтиками перец и шампиньоны добавить в бульон. Варить 5 минут. Креветки очистить, поместить в бульон и снять с огня. Рисовую лапшу промыть холодной водой, добавить в бульон. Готово!

Макароны с креветками и брокколи

Ингредиенты:

  • макароны, граммов — 150;
  • брокколи, граммов — 100;
  • креветки, граммов — 100;
  • чеснок — 1 зубок;
  • корень имбирный — кусочек 1 см;
  • масло оливковое, ст. л. — 1;
  • соль — по вкусу.



Чеснок и имбирь почистить, измельчить. Налить на сковороду масло, подогреть его. Засыпать имбирь и чеснок в масло, немного подержать в нем. Добавить предварительно очищенные креветки, обжарить очень быстро. Переложить в отдельную тарелку. В этом же масле обжарить кочешки брокколи, пока они не станут мягкими.

Отварить макароны. Соединить с креветками и брокколи. По желанию, можно посыпать тертым сыром.


РЕКОМЕНДУЕМ ПОПРОБОВАТЬ

ВСЕГДА СВЕЖИЕ ПАРТИИ

Аргентинские креветки Лангустины

Страна:

Аргентинские креветки Лангустины - оптом в Москве

615 / уп Крупный опт

650 / уп Средний опт от 42 уп

696 / уп Мелкий опт от 1 уп
Королевские креветки Китай

Страна:

Королевские креветки Китай - оптом в Москве

499 / уп Крупный опт

527 / уп Средний опт от 100 уп

564 / уп Мелкий опт от 1 уп
Тигровые креветки блочной заморозки Индия

Страна:

Тигровые креветки блочной заморозки Индия - оптом в Москве

632 / уп Крупный опт

668 / уп Средний опт от 47 уп

715 / уп Мелкий опт от 1 уп
Тигровые креветки блочной заморозки Эквадор

Страна:

Тигровые креветки блочной заморозки Эквадор - оптом в Москве

728 / уп Крупный опт

769 / уп Средний опт от 47 уп

823 / уп Мелкий опт от 1 уп

БОЛЕЕ 15 000 ₽. ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ АКЦИИ