Страна:Гренландия - Kalaallit Nunaat

Производитель:Markus (Qajaq Trawl A/S) GL 219

Упаковка:Короб - весовая

Вес:5 кг

Фасовка:25

Кол - во шт в кг:50-200+

Район промысла, вылов:FAO21 Северо-Запад Атлантического океана

Состав:креветка, защитная глазурь

Условия хранения:12 месяцев при температуре -18 °С

Пищевая ценность:на 100 грамм продукта: Белки 17 г., Жиры 1 г., Углеводы 0.0 г.

Энергетическая ценность:78 ккал


Креветка дикая (Caridea) ловится у берегов Гренландии, в холодных водах Атлантического океана. Варится на судне в морской воде, после чего проходит шоковую заморозку и укладывается в коробки (глазировки не более 3%). Народное название "пивная креветка", именно её часто используют бары и рестораны. 
Рецепты кулинарных блюд, использующих креветок в качестве составляющих, популярны во многих культурах. В иудаизме креветки, как и все морские членистоногие, в пищу запрещены. В исламе существует разногласие относительно дозволенности их употребления.
Как и другие морепродукты, креветки богаты кальцием и белком, но содержат мало калорий. Блюда с креветками — это также хороший источник холестерина, от 7 мг до 251 мг на 100 г, в зависимости от метода приготовления. Креветки как пища — деликатес.

Предусмотрены скидки на весь ассортимент:
У нас действуют прогрессивные скидки - с каждой пятой упаковки товара одной позиции.
Выберите нужный товар в ассортименте, нажмите «+» и получите % скидку.
Оформите заказ нажав "КУПИТЬ", далее перейдите в корзину и завершите оформление.

* Уважаемые покупатели, в связи с резкими скачками курса валют, цены на товары, представленные на сайте, могут отличаться, но незначительно. Цена указана с НДС за одну единицу товара (ящик, короб, крафт-мешок и т.д.), без учета доставки.

Северная креветка 50/70 варено-мороженая глазурь не более 5% Гренландия
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
795
Цена упаковки
3975
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
863
Цена упаковки
4315
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
975
Цена упаковки
4875
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
Северная креветка 60/80 варено-мороженая глазурь не более 5% Гренландия
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
774
Цена упаковки
3870
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
840
Цена упаковки
4200
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
949
Цена упаковки
4745
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
Северная креветка 70/90 варено-мороженая глазурь не более 5% Гренландия
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
647
Цена упаковки
3235
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
702
Цена упаковки
3510
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
793
Цена упаковки
3965
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
Северная креветка 80/100 варено-мороженая глазурь не более 5% Гренландия
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
509
Цена упаковки
2545
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
552
Цена упаковки
2760
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
624
Цена упаковки
3120
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
Северная креветка 90/120 варено-мороженая глазурь не более 5% Гренландия
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
467
Цена упаковки
2335
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
506
Цена упаковки
2530
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
572
Цена упаковки
2860
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
Северная креветка 120+ варено-мороженая глазурь не более 5% Гренландия
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
424
Цена упаковки
2120
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
460
Цена упаковки
2300
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
520
Цена упаковки
2600
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
Северная креветка 180+ варено-мороженая глазурь не более 5% Гренландия
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
409
Цена упаковки
2045
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
443
Цена упаковки
2215
Общий вес
5
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
5 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
501
Цена упаковки
2505
Общий вес
5
Сумма
0
Купить

Ареал северной (арктической) креветки — Северный Ледовитый и Атлантический океаны, а также Охотское и Баренцево моря. Этот продукт также известен под названием пивной креветки, поскольку это распространенная закуска под пиво. Особенность этих ракообразных в том, что из-за медленного роста их не выращивают искусственно. Арктическая креветка становится пригодной в пищу через 4-5 лет после рождения.

Свежевыловленные северные креветки отваривают в чистой морской воде. Полученный продукт сортируют и расфасовывают в коробки по 5 кг. Такой морепродукт называют «креветка сырьевая». По сравнению с глазированным продуктом, замороженном во льду из пресной воды, такая креветка лучше сохраняет целостность и вкусовые характеристики. Если речь идет о глазированном продукте, то процент глазировки, согласно стандартам, не должен превышать 20%. Длина северной креветки не превышает 110-120 мм, но по вкусовым качествам она превосходит ракообразных других видов.



Пищевая ценность

Наименование

Единица измерения

Значение (на 100 граммов съедобной части продукции)

Белки

граммов

15,0

Жиры

граммов

1,0

Углеводы

граммов

0,3

Калорийность

кКал

70



Витамины и минералы

Как и многие морепродукты, арктическая креветка содержит большое количество микроэлементов и полезных соединений:

  • Витамин РР — участвует в окислительно-восстановительных реакциях метаболизма;
  • Магний — принимает участие в синтезе ДНК, РНК, белков, способствует поддержанию на нормальном уровне натрия и калия, стабилизирует состояние клеточных мембран;
  • Фосфор — нормализует кислотно-щелочной баланс, участвует в процессах метаболизма, необходим для минерализации зубов, костей. Входит в состав жизненно необходимых органических кислот;
  • Йод — участвует в синтезе гормонов щитовидной железы, необходим для нормального функционирования клеток;
  • Медь — способствует усвоению железа, углеводов, белков. Участвует в обеспечении тканей кислородом;
  • Цинк — участвует в реакциях образования и синтеза многих необходимых человеку веществ.

Это лишь небольшая часть микроэлементов и витаминов, содержащихся в мясе креветки. На самом деле, их значительно больше (мг/100 граммов съедобной части продукта):

  • Калий — 220;
  • Кальций — 70;
  • Магний — 50;
  • Натрий — 540;
  • Сера — 205;
  • Фосфор — 225;
  • Железо — 1,8;
  • Йод — 0,11;
  • Кобальт — 0,012;
  • Марганец — 0,11;
  • Медь — 0,85;
  • Фтор — 0,1;
  • Хром — 0,055.

Витамины:

  • А — 0,01;
  • Ретинол — 0,01;
  • В1 — 0,03;
  • В2 — 0,04;
  • В6 — 0,03;
  • В9 — 0,013;
  • Е — 0,6;
  • РР — 5,1.

Огромное количество полезных веществ — главный аргумент в пользу того, чтобы заказать северные креветки оптом.



Как выбрать продукт

Основные критерии, на которые следует обратить внимание при выборе морепродукта:

  • качество заморозки. Использовать вторичную заморозку нельзя, поскольку морепродукты могут быть небезопасны. Чтобы понять, было ли вторичное замораживание, достаточно слегка надавить на упаковку. Хруст при надавливании — сигнал к тому, что от покупки лучше воздержаться;
  • запах. Свежие креветки имеют не слишком сильный аромат, который можно охарактеризовать как «морской». Любой посторонний запах — свидетельство испорченного товара.





Возможная опасность

Мясо креветки, в том числе арктической, относится к числу наиболее вкусных и полезных морепродуктов. Однако слишком частое и обильное их употребление способно навредить организму. В креветках содержится большое количество белка, поэтому морепродукты следует есть с большой осторожностью людям, страдающим болезнями печени и почек. От употребления креветок следует воздержаться и при таких заболеваниях, как холецистит и панкреатит в период обострения.

Морепродукты — сильный аллерген. Гиперчувствительность к ним может спровоцировать аллергическую реакцию у людей всех возрастов. Симптомы аллергии:

  • появление кожного зуда;
  • сыпь;
  • диспепсия;
  • тошнота, рвота;
  • учащение пульса;
  • конъюнктивит.

Появление хотя бы одного из перечисленных признаков — сигнал для обращения в больницу и лечения антигистаминами. Чрезмерное увлечение блюдами из креветок приводит к повышению уровня холестерина и увеличению рисков, связанных с атеросклерозом. Важно употреблять в пищу только свежие креветки. Низкокачественные, просроченные продукты сомнительного происхождения могут причинить сильную интоксикацию.





Сколько времени можно хранить?

Возможны 2 варианта хранения креветок:

  • охлажденные;
  • замороженные.

Продолжительность хранения охлажденных морепродуктов — до 2 суток. Замороженная продукция хранится дольше, чем северные креветки охлажденные, но не более 2 месяцев. По окончании этого периода креветки в значительной мере утрачивают полезные свойства и вкусовые качества.

Популярные рецепты блюд

Северная креветка поступает в продажу в варено-мороженом и сыромороженом виде. Способ приготовления блюд зависит от вида морепродукта. Варено-мороженая продукция готова к употреблению. Достаточно лишь разморозить креветки в холодильнике. Опускать их в кипяток не следует, так как мясо утратит свою нежность и станет «резиновым».

Сыромороженые креветки также постепенно размораживают при комнатной температуре. Особенность северной креветки в том, что она не требует варки. Достаточно выдержать ее в кипятке в течение 1 минуты. Это идеальный вариант для блюд японской кухни, в которых морепродукты не подвергают термообработке. Вкусны сыромороженые креветки, запеченные на гриле (варено-мороженые для подобных кулинарных экспериментов не годятся).

Интересный рецепт — восточный суп с креветками.

Ингредиенты:

  • креветки, граммов — 250;
  • шампиньоны, штук — 5;
  • репчатый лук, граммов — 50-60;
  • зеленый сладкий перец, граммов — 150;
  • рисовая лапша, граммов — 100;
  • вода, литров — 1,0;
  • Соль — по вкусу.



Креветки подготовить (промыть, выдержать в кипятке 1 минуту). Сварить отдельно рисовую лапшу. Вскипятить воду, снять кастрюлю с огня. Поместить в нее лапшу, выдержать 5 минут при закрытой крышке.

Креветки вынуть из воды. Воду, в которой были выдержаны креветки, процедить. Промытые и порезанные ломтиками перец и шампиньоны добавить в бульон. Варить 5 минут. Креветки очистить, поместить в бульон и снять с огня. Рисовую лапшу промыть холодной водой, добавить в бульон. Готово!

Макароны с креветками и брокколи

Ингредиенты:

  • макароны, граммов — 150;
  • брокколи, граммов — 100;
  • креветки, граммов — 100;
  • чеснок — 1 зубок;
  • корень имбирный — кусочек 1 см;
  • масло оливковое, ст. л. — 1;
  • соль — по вкусу.



Чеснок и имбирь почистить, измельчить. Налить на сковороду масло, подогреть его. Засыпать имбирь и чеснок в масло, немного подержать в нем. Добавить предварительно очищенные креветки, обжарить очень быстро. Переложить в отдельную тарелку. В этом же масле обжарить кочешки брокколи, пока они не станут мягкими.

Отварить макароны. Соединить с креветками и брокколи. По желанию, можно посыпать тертым сыром.



Каталог
Хиты продаж
Крупный опт
130
от
1 уп
Средний опт
142
от
1 уп
Розница
154
от
1 уп
Много
Крупный опт
130
от
1 уп
Средний опт
142
от
1 уп
Розница
154
от
1 уп
Много
Крупный опт
130
от
1 уп
Средний опт
142
от
1 уп
Розница
154
от
1 уп
Много
Крупный опт
108
от
1 уп
Средний опт
142
от
1 уп
Розница
154
от
1 уп
Много
Новинка
Крупный опт
658
от
1 уп
Средний опт
695
от
1 уп
Розница
775
от
1 уп
Мало
Крупный опт
480
от
1 уп
Средний опт
507
от
1 уп
Розница
565
от
1 уп
Мало
Крупный опт
521
от
1 уп
Средний опт
550
от
1 уп
Розница
614
от
1 уп
Мало
Крупный опт
827
от
1 уп
Средний опт
874
от
1 уп
Розница
1014
от
1 уп
Мало