Поставщик «Морские Легенды» предлагает приобрести качественную свежемороженую рыбу оптом (в том чисте мелким) и в розницу. В наличии форель, осетр, терпуг, сибас, пикша, палтус, кета, кежуч, окунь, треска, конгрио, сельдь и пр. Сотрудничаем с рыбоперерабатывающими предприятиями, магазинами, кафе, ресторанами. Доставка продукции по Москве, Московской области и в другие регионы страны.
К свежемороженой относится рыба, охлажденная непосредственно после вылова до t -6°, -8°С или ниже. Тушка полностью леденеет, отчего она становится твердой. Важно, что при этом в толще мяса не образуются крупные кристаллы льда, поэтому сохраняется целостность клеток. При разморозке рыбный сок почти не выделяется, то есть вес, вкус и пищевая ценность остаются практически неизменными.
Мелкую рыбу замораживают целиком, без потрошения. У рыбы крупных пород убирают головы, а порой очищают от плавников и чешуи.
На качественной продукции нет повреждений и вмятин. Снаружи она чистая, имеет естественный цвет. Поверхность рыбы покрыта ледяной глазурью, которая защищает ее от высыхания. Поскольку слой льда предотвращает доступ воздуха, то жир не становится прогорклым.
Мы сотрудничаем с проверенными производителями, которые отлавливают рыбу в экологически чистых районах, вручную отбирают пригодную для обработки, а в процессе ее не используют консерванты и вредные вещества. Благодаря этому вы получаете качественный, полезный и безопасный товар по оптовым ценам.
