Страна:Россия

Производитель:РК Дружба

Упаковка:Крафт-мешок с полипропиленовой ламинацией

Вес:20 кг короб

Кол - во шт в кг:уточняйте

Район промысла, вылов:Дальний Восток России

Состав:рыба, защитная глазурь

Условия хранения:12 месяцев при температуре -18 °С

Пищевая ценность:на 100 грамм продукта: Белки 0,7 г., Жиры 0.5 г., Углеводы 9,6 г.

Энергетическая ценность:140 кКал

Голец - рыба, добыча которой происходит на Дальнем Востоке. В отличие от других видов водоплавающих с красным мясом, она не так распространена в кулинарии, однако обладает большим количеством полезных веществ и элементов.

Главное полезное свойство мяса - содержание в нем Омега-3 жирных кислот, которые понижают уровень холестерина и работают на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Также рыба способствует укреплению костей, а высокая концентрация калия обеспечивает стабильную работу мышц. Употреблять гольца можно в составе различных блюд, начиная от супов и заканчивая вторыми блюдами.

Предусмотрены скидки на весь ассортимент:
У нас действуют прогрессивные скидки - с каждой пятой упаковки товара одной позиции.
Выберите нужный товар в ассортименте, нажмите «+» и получите % скидку.
Оформите заказ нажав "КУПИТЬ", далее перейдите в корзину и завершите оформление.

* Уважаемые покупатели, в связи с резкими скачками курса валют, цены на товары, представленные на сайте, могут отличаться, но незначительно. Цена указана с НДС за одну единицу товара (ящик, короб, крафт-мешок и т.д.), без учета доставки.

Голец неразделанный 25+ Дальний Восток
-
+
Фасовка
20 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
287
Цена упаковки
5740
Общий вес
20
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
20 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
311
Цена упаковки
6220
Общий вес
20
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
20 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
351
Цена упаковки
7020
Общий вес
20
Сумма
0
Купить
Голец потрошенный с головой 25+ Дальний Восток
-
+
Фасовка
20 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
326
Цена упаковки
6520
Общий вес
20
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
20 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
354
Цена упаковки
7080
Общий вес
20
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
20 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
400
Цена упаковки
8000
Общий вес
20
Сумма
0
Купить

Голец — рыба-хищник, главная особенность которой — туловище с очень мелкой чешуей. Тело рыбы на ощупь кажется голым, отсюда — наименование. В природе встречается несколько подвидов гольца. Ареал этой рыбы чрезвычайно обширен: от юго-западных регионов России до Камчатки. Самый распространенный окрас гольца — серовато-желтый или бурый, с многочисленными пятнами. Если водоем чистый, оттенок рыбы светлый. В реках и озерах с илистым дном водятся гольцы бурого оттенка. Интересная особенность рыбы — быстро менять окраску под цвет дна.

Средние размеры рыбы — 100-120 мм, отдельные экземпляры достигают 180 мм. Количество разновидностей гольца не установлено. Бывает, что в пределах одного водоема водится несколько подвидов рыбы, различающихся по оттенку, габаритам и «пищевым предпочтениям». Помимо озерного и речного гольца, выделяют морского (проходного). Это наиболее крупный представитель этих рыб. Масса достигает 16 кг.

Основные характеристики гольца:

  • вытянутый корпус, напоминающий торпеду;
  • крупный рот;
  • наличие жирового плавника;
  • зависимость оттенка от среды обитания;
  • размеры: 350-900 мм;
  • масса: 0,5-16 кг.

У нерестящихся рыб окраска становится более яркой, особенно у самцов. Миграция проходных видов из рек в море приходится на июнь-июль. Размножение и зимовка проходят в пресноводных водоемах. Голец — активный хищник. Его рацион — мелкие рыбешки, моллюски, икра, а также небольшие ракообразные (в основном, это морские и пресноводные креветки).


Содержание витаминов и минералов в гольце - поставщик ООО "Морские Легенды"

Пищевая ценность

Гольца отличают замечательные вкусовые качества. Калорийность продукта — средняя.

№ п/п

Наименование показателя

Единица измерения

Значение, ед. (из расчета на 100 граммов продукции)

1

Калорийность

ккал

135,0

2

Белки

г

22,7

3

Жиры

г

5,7

4

Удельный вес БЖУ в калорийности продукта:

 

 

 

Белки

проц.

64,0

 

Жиры

проц.

36,0

 

Углеводы

проц.

-


Содержание витаминов и минералов в гольце - поставщик ООО "Морские Легенды"

Витамины и минералы

Голец, помимо базовых полезных веществ (белков и жиров) содержит витамины, микроэлементы, холестерин, насыщенные жирные кислоты. Холестерин, вопреки расхожему мнению, важен для организма, являясь «строительным материалом» для сосудов. Список основных полезных веществ, содержащихся в рыбе:

Витамины:

  • А, мкг — 36,0;
  • В1 мг — 0,14;
  • В2, мг — 0,12;
  • В4, мг — 65,0;
  • В6, мг — 0,3;
  • В9, мкг — 15,0;
  • В12, мкг — 4,15;
  • С, мг — 0,9;
  • D, мкг — 10,9;
  • Е, мг — 1,5;
  • К, мкг — 0,1;
  • РР, мг — 3,0.

Макро-, микроэлементы, мг:

  • калий — 317,0;
  • кальций — 26,0;
  • магний — 33,0;
  • натрий — 51,0;
  • фосфор — 270,0;
  • железо — 0,37;
  • цинк — 0,99;
  • селен, мкг — 44,6;
  • фтор, мкг — 430,0;
  • хром, мкг — 55,0.

Содержание витаминов и минералов в гольце - поставщик ООО "Морские Легенды"

Мясо гольца не просто полезно, но и обладает лечебным эффектом. Его используют как вспомогательное терапевтическое средство при лечении сердечно-сосудистых патологий, отдельных болезней ЖКТ. Продукт рекомендован людям, желающим укрепить иммунитет, а также оптимизировать массу тела. Блюда из гольца способствуют улучшению состояния сосудов, снижению рисков, связанных с повышенным тромбообразованием, развитием инфарктов, инсультов. Улучшается иммунитет, нормализуется состояние кожи и волос. Снижается утомляемость, человек чувствует бодрость и прилив сил, улучшается работоспособность. Кроме того, голец — очень вкусная рыба. Его мясо по вкусовым качествам лучше, чем аналогичный продукт из горбуши.

Как выбрать

Безусловно, свежая рыба более полезна, чем голец свежемороженный. Однако, если заморозка выполнена с соблюдением всех технологических регламентов, все основные полезные вещества сохраняются. При выборе продукта обращают внимание на такие моменты:

Советы по выбору замороженного гольца - поставщик ООО "Морские Легенды"

Советы по выбору замороженного гольца - поставщик ООО "Морские Легенды"

  • состояние тушек. Прилипшие друг к другу рыбины — признак того, что продукция замораживалась несколько раз, а условия хранения были нарушены. При этом деформированные рыбы — не признак недоброкачественного товара;
  • качественная рыба не имеет повреждений, оттенок — естественный;
  • наличие желтоватого налета указывает на то, что продукт несвежий. В лучшем случае, он окажется бесполезным, в худшем — опасным;
  • замороженная рыба должна быть твердой. Если ее можно согнуть/разогнуть, значит, качество заморозки — низкое.

Чем может быть опасен

Противопоказаний к употреблению гольца — минимум. Прежде всего, это индивидуальная непереносимость. С осторожностью следует есть блюда из красной рыбы людям с заболеваниями почек. Кроме того, место, где выловлена рыба, обязательно должно быть чистым. Загрязненные водоемы отравляют мясо рыб и способны свести на нет все полезные свойства продукта. Поэтому приобретают гольца оптом или в розницу исключительно у поставщиков с хорошей репутацией.

Советы по выбору гольца - поставщик ООО "Морские Легенды"

Советы по выбору замороженного гольца - поставщик ООО "Морские Легенды"

Сколько времени можно хранить охлажденного

Срок хранения напрямую зависит от температурного режима:

  • охлажденная тушка, целиком помещенная в лед, сохраняет свежесть 10-12 дней;
  • замороженная рыба хранится в морозильнике при температуре -18 градусов в течение 7 месяцев.

Время приготовления свежего охлажденного гольца без заморозки — 4 часа от момента покупки.

Популярные рецепты блюд

Простой и очень вкусный рецепт рыбы. Ингредиенты:

  • рыба голец — 4 шт.;
  • лимонная цедра — 2 ч. л.;
  • масло сливочное — 20 г;
  • соль, черный перец — по вкусу.

Очистите рыбу от внутренностей, удалите голову и плавники. Промойте гольца проточной водой, обсушите тушки с помощью бумажных полотенец.

Натрите рыбу смесью соли с перцем изнутри и снаружи. Разомните вилкой сливочное масло, добавьте цедру. Смажьте маслом формы для запекания, выложите в нее рыбу, а сверху разместите смесь сливочного масла и лимонной цедры. Накройте форму фольгой. Запекайте рыбу в духовке 20 минут, температура — 180 градусов. Подавать — с овощным салатом, отварным картофелем.

Очень вкусна уха из гольца, а также рыба, поджаренная на сковороде или гриле.


Рецепт приготовления гольца - поставщик ООО "Морские Легенды"


Каталог
Хиты продаж
Крупный опт
130
от
1 уп
Средний опт
142
от
1 уп
Розница
154
от
1 уп
Много
Крупный опт
130
от
1 уп
Средний опт
142
от
1 уп
Розница
154
от
1 уп
Много
Крупный опт
130
от
1 уп
Средний опт
142
от
1 уп
Розница
154
от
1 уп
Много
Крупный опт
108
от
1 уп
Средний опт
142
от
1 уп
Розница
154
от
1 уп
Много
Новинка
Крупный опт
658
от
1 уп
Средний опт
695
от
1 уп
Розница
775
от
1 уп
Мало
Крупный опт
480
от
1 уп
Средний опт
507
от
1 уп
Розница
565
от
1 уп
Мало
Крупный опт
521
от
1 уп
Средний опт
550
от
1 уп
Розница
614
от
1 уп
Мало
Крупный опт
827
от
1 уп
Средний опт
874
от
1 уп
Розница
1014
от
1 уп
Мало