Крупный опт
104
от
220 уп
Средний опт
110
от
110 уп
Розница
140
от
1 уп
Много

Компания «Морские Легенды» поставляет и предлагает приобрести рис для приготовления роллов, суши и других блюд японской и азиатской кухни. Доставляем заказы по Москве и в другие города России. Возможен самовывоз. Приглашаем к сотрудничеству кафе, бары, рестораны, магазины.

Рис для японских блюд оптом - поставщик ООО "Морские Легенды"

Полезные свойства

Белый рис относится к продуктам для здорового сбалансированного питания.

Питательный злак содержит:

  • витамины: В1, В2, В5, В6, В9, D, Е, РР и холин,
  • полезные вещества: калий, кальций,магний, железо, натрий, фосфор, цинк, селен, йод, хлор, сера, хром, фтор, молибден, бор, кремний, кобальт, никель, медь и марганец и др.
  • клетчатку.

Важно, что в нем отсутствует холестерин и соль (не задерживает жидкость). Продукт благоприятно влияет на работу ЖКТ, способствует формированию микрофлоры, очищает организм, выводит токсины. Употребление риса в пищу рекомендовано тем, кто следит за своим весом, стремится похудеть и придерживается принципов здорового питания.

Полезные свойства риса - поставщик ООО "Морские Легенды"

Пищевая ценность

  • Калории, ккал: 342
  • Белки, г: 7,0
  • Жиры, г: 0,6
  • Углеводы, г: 75,2

Полезный злак проходит несколько этапов очистки, за счет чего в готовом виде он белоснежный, аппетитный и вкусный.

Калорийность в сочетании с другими продуктами

В приготовленном рисе в зависимости от сопровождающих ингредиентов содержится разное количество калорий:

  • на воде – 116 ккал;
  • на сливочном масле – 190 ккал;
  • с растительным маслом – 200 ккал;
  • с овощами (морковь, свекла, перец и т. д.) – 120 ккал.

Если сваренный злак дополнить куриным мясом, показатель будет невысок. Конечно, в этом случае речь идет об отварном обезжиренном мясе. Тушеная и уж тем более жареная курица с рисом существенно калорийнее, чем диетический вариант.

Какой рис подходит?

Вкусный рис является основным ингредиентом для приготовления большинства блюд на Востоке. Традиционная кухня этих стран просто немыслима без этого продукта.

  • Важно среди всего разнообразия сортов риса выбрать подходящий. Нужен именно круглозерный рис, желательно крупный, текстура уже может быть любой.
  • Рекомендуем обращать внимание на целостность и цвет зерен.
  • Обычно для суши используют твердый сорт, он же подходит и для других блюд.
  • Пропаренный рис не подойдет, поскольку после варки он будет рассыпчатым и полупрозрачным. Суши будут плохо держать форму и уже не будут похожи на классический вариант блюда.

Какой рис подходит для роллов - поставщик ООО "Морские Легенды"

  • Еще одно требование: высокий % клейковины. Благодаря этому готовый продукт получается плотным, клейким и поэтому лучше удерживает форму.
  • Одновременно с этим зернышки не должны прилипать к рукам в процессе приготовления, а после не оставаться на зубах.
  • Чрезмерно сухой рис не подойдет, так как роллы получатся сухими, а начинка будет из них выпадать. Палочками такое блюд есть не получится.
  • Выбирайте свежую крупу со сроком хранения менее 1 года. Приготовленное блюдо будет вкуснее и полезнее.
Высокое качество риса является залогом отличного вкуса, белоснежного цвета и питательных качеств блюда.

Как правильно сварить рис для роллов?

Чтобы приготовить классические роллы, понадобится специальный рис, предназначенный для блюд японской и азиатской кухни.

  1. Сперва крупу следует тщательно промыть. Залейте зерна водой, хорошо промойте, слейте воду, отожмите и заново прополощите. Повторяйте эти действия до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  2. Откиньте зерна в дуршлаг и оставьте на 1 час.
  3. Чистый, слегка подсохший продукт положите в кастрюлю, залейте водой в соотношении 1:2.
  4. Когда рис закипит (ориентировочно через 7 мин), крышка должна быть закрыта.
  5. Убавьте огонь до минимума и варите еще 15 минут.
  6. Проверьте готовность продукта.

Как правильно сварить рис для роллов - поставщик ООО "Морские Легенды"

Как правильно сварить рис для роллов - поставщик ООО "Морские Легенды"

Прежде чем использовать рис для суши, необходимо заправить его специальной смесью. Она состоит из рисового уксуса с добавлением сахара и небольшого количества соли. Советуем приготовить ее во время варки риса.

Поместите кашу в просторную емкость (большой салатник или контейнер), залейте его заправкой. Аккуратно перемешайте продукт, используя деревянную лопатку. При этом движения должны быть режущими, а не смешивающими. Соблюдение этих советов поможет сохранить целостность зерен.

Рецепт роллов с кунжутом

Вам потребуются:

  • рис для суши – 400 г;
  • рисовый уксус – 3 ст. л.;
  • форель – 200 г;
  • мягкий сыр (например, брынза) – 200 г;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • листы нори;
  • кунжут – 100 г.
  • Для подачи: соевый соус, имбирь маринованный, васаби.

Рецепт роллов с кунжутом - поставщик ООО "Морские Легенды"

Приготовление

1. Тщательно промытый рис залейте холодной водой (1:2) и поставьте на плиту. Варите его около 15 минут (следуйте указаниям на упаковке) на медленном огне. Готовую кашу заправьте рисовым уксусом и перемешайте.
2. Огурец нарежьте вдоль на бруски.
3. Рыбу порежьте на кусочки.
4. Сыр поместите в пакет или кондитерский мешок.
5. Разрежьте лист нори на 2 части. Положите одну из них на циновку, чтобы блестящая сторона водорослей была внизу. Выложите часть риса на нори ровным слоем. Дальний от вас край оставьте пустым на ширине около 1 см. Чтобы рис не прилипал к рукам, смочите их в воде, подкисленной лимонным соком (2 ч. л.).
6. Обильно посыпьте рис кунжутом.
7. Накройте рис одной половиной циновки и немного прижмите. Аккуратно переверните ее, чтобы нори оказались наверху. Добавьте в середину начинку (рыба, сыр, огурец) с любой очередности.
8. Закрутите ролл, слегка прижимая циновку вдоль всей поверхности, а затем положите его на плоское блюдо.
9. Разрежьте ролл на 6-8 частей. Перед этим смочите нож холодной водой.
10. Подавайте японское блюдо с маринованным имбирем, соевым соусом, васаби.

Рецепт роллов с кунжутом - поставщик ООО "Морские Легенды"

Рецепт роллов с кунжутом - поставщик ООО "Морские Легенды"

Каталог
Хиты продаж
Крупный опт
88
от
220 уп
Средний опт
93
от
110 уп
Розница
115
от
1 уп
Много
Крупный опт
88
от
220 уп
Средний опт
93
от
110 уп
Розница
115
от
1 уп
Много
Крупный опт
88
от
220 уп
Средний опт
93
от
110 уп
Розница
115
от
1 уп
Много
Крупный опт
88
от
220 уп
Средний опт
93
от
110 уп
Розница
115
от
1 уп
Много
Новинка
Крупный опт
713
от
50 уп
Средний опт
704
от
25 уп
Розница
782
от
1 уп
Мало
Крупный опт
444
от
50 уп
Средний опт
465
от
25 уп
Розница
517
от
1 уп
Мало
Крупный опт
395
от
50 уп
Средний опт
419
от
25 уп
Розница
465
от
1 уп
Мало
Крупный опт
846
от
50 уп
Средний опт
896
от
25 уп
Розница
995
от
1 уп
Мало