Стоимость килограмма икры в России подскочила до исторического максимума

В этом октябре средний ценник на красную икру лосося в России в первый раз перешагнул отметку в 5000 руб. Тем самым был достигнут исторический максимум за все время мониторинга цен, проводившегося с начала столетия.

За два десятилетия цена икры повысилась более чем семикратно. В октябре 2000 года она находилась на отметке в 675,2 рубля. Если же сравнивать с прошлогодними показателями за аналогичный период, то деликатес стал дороже на 30%. Подорожал и сам лосось: за охлажденную и замороженную продукцию сейчас придется выложить на 16% больше, чем в предыдущем октябре – тогда 1 кг рыбы стоил в среднем 726,2 рубля, а сейчас – 845,3.

Подорожание икры в рознице происходит неизменно с января 2020 года. В Федеральном агентстве по рыболовству отмечают, что причиной этому служат спекуляции недобросовестных продавцов, реализующих оставшуюся продукцию из складских запасов и вводящих потребителей в заблуждение. В ведомстве заверяют, что нехватки продукта перед новогодними праздниками не предвидится.