Сокращения, используемые в прайсах на рыбу и морепродукты

Прайсы на морепродукты и рыбную продукцию содержат аббревиатуры и сокращения, применяемые среди поставщиков для указания параметров и особенностей товаров. Обычно оптовикам знакомы эти обозначения, однако мы обобщим их.

БГ, б/г — безголовый
ПБГ — потрошеная без головы
ПСГ — потрошеная с головой
БЖ — без жабер
б/к — без кожи
б/п — без плавника
б/х — без хвоста
б/ш — без шкуры
НР, н/р — неразделанный
н/о — натуральная оболочка
св/м — свежемороженый
с/м — свежемороженый
м/с — малосольная
с/с — слабосоленая
в/м — варено-мороженый
т/о — тихоокеанская
в/с — высший сорт
1/с — первый сорт
п/к — полукопченое
к/в — копчено-вареная
в/у — вакуумная упаковка
в/к — варено-копченое
с/в — сыро вяленое
ББ, ББР, б/б, б/бр — белобрюхая (камбала)
ЖБ, ЖБР — желтобрюхая (камбала)
ЖП — желтоперая (камбала)
ЗВ — звездчатая (камбала)
б/к — белокорый (палтус)
с/к — синекорый, черный (палтус)
в/у — вакуумная упаковка
ж/б — жестяная банка (консервы)
ДВ — дальневосточный
ДПЗ — для кормления пушных зверей
НДМ — натуральная с добавлением масла
серебро, серебрянка — лосось без нерестовых изменений
МП — механические повреждения (повреждения рыбы при объячеивании)
УМЗ — с укусом морского зверя
РКЗ — рыбоконсервный завод
СТО — стандарты организаций
ТУ — технические условия
т/х — теплоход
S — размер рыбы, маленькая
M – размер рыбы, средняя
L — размер рыбы, большая

Обращаем внимание, что размеры рыбы S, M, L, XL и подобные не отражены в нормативной документации и не имеют общепринятых параметров. Таким образом, показатели длины и массы учитываются каждым производителем субъективно.