Компания «Морские легенды» поставляет и предлагает приобрести вкусную красную икру по низким ценам. В наличии весовая и фасованная продукция. Организуем оптовые поставки в магазины, рестораны, кафе. Доставляем заказы по Москве и всей России.
Красная икра — питательный деликатес, получаемый в результате обработки рыбной икры соляным раствором. В него добавляют специальные консерванты, обеспечивающие хранение продукта. Она содержит много белка, различные аминокислоты, витамины А, С, D, фосфор, фолиевую кислоту, лецитин (нейтрализует холестерин). В икре нет вредных жиров и углеводов.
Варианты упаковки:
- пластик – наиболее экономичная тара;
- стекло – считается прекрасным подарком, поскольку выглядит презентабельно;
- жесть – прочная и надежная упаковка, которая защищает деликатес от перепадов температуры и повреждений.
Красную икру получают от рыб лососевых пород: горбуша, кета, нерка, кежуч, семга, форель, кумжа, таймень и пр. Она является ценным пищевым продуктом с высокими вкусовыми качествами, имеет высокую стоимость и поэтому считается деликатесом. По калорийности она превосходят мясо и молоко.
Сорта красной икры
Различают красную икру 2 сортов, которые присваивают, исходя из характеристик и свойств деликатеса.
- 1 сорт — икра исключительно одной породы рыб. Целые зернышки одинакового, равномерного цвета, схожие по размеру. Пленки и кровяные сгустки отсутствуют. Упругая консистенция, а икринки отделены друг от друга. Содержание соли до 4-6% от веса икры.
- 2 сорт — возможно одновременное наличие икринок двух пород рыб. Массовая доля соли — 4-7% от общего веса икры. Допустимо присутствие оболочек, неоднородный цвет, наличие незначительного осадка.
Как правило, ее качество определяют по трем признакам: рассыпчатость, вкус, соленость. Продукт бывает малосоленый (считается более диетической, более мягкой и нежной на вкус) и традиционной засолки.
