опт
721
от
20 уп
розница
791
от
1 уп
Достаточно
опт
765
от
20 уп
розница
838
от
1 уп
Достаточно
опт
592
от
20 уп
розница
649
от
1 уп
Достаточно
опт
646
от
20 уп
розница
708
от
1 уп
Заканчивается
опт
377
от
20 уп
розница
413
от
1 уп
Достаточно
опт
678
от
20 уп
розница
745
от
1 уп
Достаточно
опт
678
от
20 уп
розница
745
от
1 уп
Достаточно
Новинка
опт
550
от
20 уп
розница
88
от
1 уп
Достаточно
Акция
опт
528
от
20 уп
розница
579
от
1 уп
Заканчивается
Хит продаж
опт
377
от
20 уп
розница
413
от
1 уп
Достаточно
опт
377
от
20 уп
розница
413
от
1 уп
Достаточно
опт
427
от
20 уп
розница
468
от
1 уп
Достаточно
опт
513
от
20 уп
розница
580
от
1 уп
Заканчивается
Акция
Хит продаж
опт
604
от
20 уп
розница
662
от
1 уп
Достаточно
опт
219
от
20 уп
розница
239
от
1 уп
Достаточно

Компания «Морские Легенды» поставляет и предлагает приобрести качественные, отборные креветки оптом (от 20 уп. по 1 кг) и в розницу по выгодным ценам. Доставляем заказы по Москве и в регионы РФ. Возможен самовывоз.

Ассортимент включает аргентинские, тигровые, северные креветки (очищенные и нет, на хвостах, без головы, в ледяных блоках), выловленные в России, Индии, Бангладеше, Гренландии, Китае. Минимальный объем заказа — 1 упаковка (10 кг). Сотрудничаем с ресторанами, кафе, барами и т. д. При заказе от 5 упаковок — скидки!

Характеристики креветок

Креветки относятся к ракообразным из отряда десятиногих. Взрослые особи бывают длиной от 2 до 30 см. Они обитают в морях, а некоторые и в пресноводных водоемах. На Дальнем Востоке насчитывается свыше 100 видов. Большинство из них является объектом промышленного лова.

Для продажи креветки сортируют в зависимости от размеров. Чем они крупнее, тем выше цена. Маркировка на упаковке означает количество штук в 1 кг продукции.

Например, средние, наиболее распространенные 90/120 — это от 90 до 120 креветок в 1 кг. Аналогично мелкие 90+, крупные 70/90, отборные, очень крупные 50/70. То есть чем меньше число, тем больше креветок в пакете.

 


Полезные свойства и пищевая ценность

Креветки богаты белком, поэтому содержат практически все необходимые аминокислоты.

В их мясе присутствует много йода (в 100 раз больше, чем в говядине), который нужен для выработки гормонов щитовидной железы.

Продукция содержит жирорастворимые витамины A, E, D, K.

  • Белки - 18.9 г
  • Жиры - 2,2 г
  • Вода - 77,2 г
  • Калорийность - 95 ккал (в отварных)
 


Мясо креветок содержит минералы:

  • калий (необходим для сердечно-сосудистой системы):
  • кальций (важен для иммунитета, кровеносной системы, работы щитовидной железы, почек, развития костей и мышц);
  • цинк (для синтеза гормонов, улучшает состоянием ногтей, кожи, волос);
  • сера (влияет на состояние кожи, ногтей, волос, регулирует работу сальных и потовых желез, повышает иммунитет, снижает вероятность возникновения аллергии, участвует в построении соединительных тканей, среди которых клапанный аппарат сердца, мембраны венозных и артериальных сосудов, поверхности суставов);
  • магний, натрий, фосфор, железо, фтор, йод, кобальт, марганец, медь, молибден.

  • Кальций - 135 мг
  • Калий - 260 мг
  • Фосфор - 220 мг
  • Натрий - 450 мг
  • Магний - 60 мг
  • Железо - 2200 мкг
  • Цинк - 2100 мкг

  • Медь - 850 мкг
  • Йод - 110 мкг
  • Марганец - 110 мкг
  • Фтор - 100 мкг
  • Кобальт - 12 мкг
  • Молибден - 10 мкг
  • Селен - 38 мкг


В составе креветок масса витаминов:

  • А (ретинол) - 0,015 мг
  • В-каротин - 0,01 мг
  • С (аскорбиновая кислота) - 1,4 мг
  • Е (токоферол) - 2.27

  • В1 (тиамин) - 0,06 мг
  • В2 (рибофлавин) - 0,11 мг
  • В9 (фолиевая кислота) - 13 мкг
  • РР (ниацин) - 1 мг

Опасные особенности

  • В целом креветки безопасны для здоровья. Они противопоказаны только тем, у кого есть аллергия на морепродукты. Все же как и с другой пищей, ими не следует злоупотреблять — во всем нужна мера.
  • Конечно, никто не даст гарантий, что купленные креветки обитали в экологически благоприятной среде. К тому же есть недобросовестные фермеры и поставщики, которые кормят ракообразных антибиотиками и стимуляторами роста. Именно поэтому рекомендуем приобретать продукцию у проверенных компаний.






  • Существует вероятность получить некачественную продукцию, если в процессе транспортировки недобросовестные поставщики не соблюдают условия хранения и перевозки. Тогда даже самые свежие и безвредные креветки могут стать опасными.
  • Одной из наиболее опасных особенностей креветок является наличие в мясе токсичных веществ (мышьяк, кадмий, свинец, ртуть и др.). Поскольку ракообразные обитают в море, они могут накапливать тяжелые металлы, опасные для человека.


  • Среди морепродуктов именно креветки находятся на 1 месте по содержанию холестерина. Их избыточное употребление в пищу способно привести к образованию холестериновых бляшек, что ведет к закупориванию сосудов и атеросклерозу. Чтобы снизить вероятность таких проявлений, принимайте в пищу креветки вместе с овощами и зеленью, поскольку они выводят вредные вещества из организма.

Применение креветок

Кулинария

В кулинарии креветки служат ингредиентом для холодных и горячих блюд. Добавьте их в салат, приправьте специями и наслаждайтесь прохладной, нежной мякотью, которая будет таять во рту.

Сочные креветки могут быть основой вторых блюд и даже супов.

Насыщенное, ароматное мясо обладает неповторимым вкусом и способно разнообразить повседневный рацион.



Контроль и снижение веса

Креветки относятся к низкокалорийным продуктам. В их составе практически отсутствует сахар и жир. При этом в них много белка, поэтому они питательны и хорошо утоляют голод. Благодаря сочетанию таких особенностей креветки считают одним из наиболее предпочтительных продуктов.

Кроме того, наличие в составе витамина B12 помогает в синтезе гемоглобина, благоприятно влияет на нервную систему, что важно в процессе похудении.



Косметология

Поскольку креветки содержат витамин A, они помогают улучшить состояние кожи, волос и ногтей.

В панцире ракообразных содержится хитозан, который входит в состав косметических средств (маски, кремы, лосьоны и пр.) Он замедляет старение, предупреждает появление морщин, приводит в норму иммунные реакции.

Вещество применяют в косметологии, так как он не оставляет рубцы на коже. К тому же хитозан предотвращает потерю влаги из кожи, создавая защитный слой. Он же служит барьером от вредного влияния окружающей среды. При этом компонент легко усваивается организмом.



Советы по выбору креветок

Конечно, наиболее предпочтительный вариант — купить свежие креветки прямо в гавани сразу после выгрузки с рыболовецкого судна. Однако, такая возможность есть далеко не у всех. Так что остальные выбирают морепродукты в магазинах, где они представлены в замороженном, консервированном или охлажденном вариантах.

Больше всего полезных веществ содержится в свежезамороженных креветках, поскольку они не подвергаются тепловой обработке.

И все же чаще на прилавках встречается варено-мороженная продукция. Она должна слегка пахнуть морем и иметь свежий вид.





Как выбрать качественные креветки?

  1. Креветки должны быть упругими и слегка влажными. Излишне сухой панцирь — признак старости.
  2. Отсутствие пятен. Черные пятна на спинках или лапках говорит о том, что рачки внушительного возраста либо они испортились. Во время приготовления такое мясо превратится в кашеобразную массу.  Желтые пятна указывают на то, что продавцы пытались вывести черноту с применением специального химического раствора.
  3. Белые полосы — признак того, что продукт переморозили.
  4. Зеленые головы — не повод для беспокойства, просто особи длительное время питались планктоном. Коричневые — указывают на женский пол ракообразных, которые помимо этого находятся в положении. Между прочим, такие намного рачки полезнее обычных.
  5. Желтый или коричневый цвет свидетельствует о том, что продукция уже залежалась в магазине или на складе.
  6. Ярко-оранжевые и даже красные креветки, скорее всего, были подкрашены для более эффектного товарного вида. Не рекомендуем покупать такой товар.
  7. Если креветки представляют собой замерзшие комки, то высока вероятность, что ее уже несколько раз размораживали и повторно замораживали.

Как правильно размораживать креветки?

  1. Независимо от того, какое блюдо из креветок вы запланировали основой успеха будет их разморозка. Если все сделать правильно, то мясо будет в полной мере готовым и необычайно вкусным и сочным. Для этого рекомендуем придерживаться правил, описанных далее.
  2. Размораживайте продукт постепенно. Для этого поместите его в холодильник на 10-12 часов — это оптимальное время при подготовке к варке. Нельзя оставлять креветки для разморозки при комнатной температуре, помещать в воду или отправлять в микроволновку.



3. Еще один допустимый метод — положить креветки в дуршлаг и залить их холодной водой на 15 минут. Затем сменить воду и оставить еще на 20 мин.

4. Когда мясо разморозится, промойте его под проточной водой. Перед запуском в кипящую воду, разложите мясо на бумажной салфетке, чтобы она впитала излишнюю влагу.

Приготовление блюд из креветок: рецепты

Быстрая паэлья с креветками и болгарским перцем

Классический вариант приготовления испанской паэльи подразумевает использование нескольких видов морепродуктов и дополнительных составляющих. Приведенный рецепт проще по составу, поскольку в его основе лишь креветки, болгарский перец и зеленый горошек.

Вам потребуются:

  • Крупные креветки (очищенные, вареные) — 230 г
  • Болгарский красный перец — 1 шт.
  • Копченые колбаски чоризо — 120 г
  • Зеленый горошек (замороженный) — 1 стакан
  • Рис длиннозерный — 1 стакан
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Рыбный бульон — 3,5 стакана
  • Шафран — ¼ ч. л.
  • Соль, молотый черный перец, специи — по вкусу
  • Рубленая зелень для сервировки








Приготовление

  1. Поставьте большую сковороду на средний огонь и разогрейте оливковое масло.
  2. Нарежьте перец (кружочками), лук (полосками) и обжаривайте их в течение 2 минут, периодически перемешивая.
  3. Колбаски порежьте кружочками и вместе с рисом выложите в сковороду. Готовьте примерно 1 минуту.
  4. Добавьте рыбный бульон и шафран, доведите все до кипения.
  5. Убавьте огонь, закройте сковороду крышкой и продолжайте готовить рис около 10 минут, время от времени помешивая его. Он должен стать полумягким.
  6. Выложите в сковороду креветки и зеленый горошек, посолите, сдобрите молотым перцем и приправами. Закройте крышкой и оставьте блюдо на огне еще на 5 минут, пока рис не станет мягким.
  7. Выкладывайте паэлью на теплые тарелки, украсьте ее зеленью и подавайте к столу.

Хрустящие креветки на гриле

  1. Промойте креветки, очистите их от панциря, при этом хвостик нужно оставить.
  2. Приготовьте маринад. Для этого добавьте в оливковое масло лимонный сок и цедру, раздавленный чеснок и пряности. Оставьте смесь в холодильнике на 1 час.
  3. Замочите креветки в маринаде. Затем нанизывайте их на деревянные шампуры.
  4. Выложите шашлык на гриль или мангал. При этом между ними должно оставаться свободное пространство, чтобы воздух циркулировал.
  5. Сдобрите креветки маслом, посыпьте солью и приправами.
  6. Обжаривайте шашлык по 2 мин с каждой стороны.
  7. Подавайте креветки горячими прямо на шампурах с соусом.

Маринованные креветки

Сочная, пикантная закуска станет необычной альтернативой привычным блюдам из креветок.

  1. Очистите 30 креветок. Поместите их в соленую воду, добавьте лавровый лист и доведите до кипения, а затем вылейте воду.
  2. Остывшие креветки поместите в банку 0,5 л либо маленькую кастрюлю. Раздавите туда 2 зубчика чеснока, измельченную зелень и специи (перец горошком, чили, кориандр и пр.).
  3. Налейте в емкость 1 ч. л. лимонного сока или уксуса. Добавьте ½ ч. л. соли и полностью залейте растительным маслом.
  4. Креветки в маринаде можно есть уже на следующий день.

Они подойдут как самостоятельное блюдо, в сочетании с другими или в качестве ингредиента (например, для пиццы).


Салат из креветок с авокадо и помидорами черри

Вам потребуются:

  • Салатные креветки — 150 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Помидоры черри — 12 шт.
  • Листья салата — ½ пучка
  • Укроп — 2 веточки
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Лимон — 1 шт.
  • Соль, черный перец — по вкусу




Приготовление

  1. Добавьте креветки в подсоленную воду и варите их 1 минуту, добавив лавровый лист.
  2. Слейте воду, остудите креветки и очистите их от панциря.
  3. Вымойте авокадо, помидоры, зелень и выложите их на бумажную салфетку, чтобы та впитала влагу.
  4. Нарвите салат руками и поместите в глубокую тарелку. В зависимости от размеров черри порежьте их пополам или на четвертинки, а после добавьте к салату.
  5. Очистите авокадо и нарежьте его кубиками. Сбрызните мякоть лимонным соком, чтобы та не потемнела, а затем перемешайте.
  6. Сделайте заправку. Измельчите укроп, раздавите чеснок, залейте их оливковым маслом и лимонным соком.
  7. В салатник добавьте авокадо, креветки и все перемешайте, сдобрив заправкой.