Новинка
Крупный опт
531
от
50 уп
Средний опт
563
от
25 уп
Розница
625
от
1 уп
Много
Акция
Крупный опт
596
от
50 уп
Средний опт
575
от
25 уп
Розница
638
от
1 уп
Много
Хит продаж
Крупный опт
394
от
50 уп
Средний опт
417
от
25 уп
Розница
463
от
1 уп
Много

Компания «Морские Легенды» поставляет и предлагает приобрести очищенные креветки с доставкой по Москве и за пределы МКАД. Отгружаем оптовые и мелкооптовые заявки. В 1 упаковке продукции — 10 пакетов, расфасованных по 1 кг. При заказе свыше 5 упаковок предоставляем скидку. Возможен самовывоз. Приглашаем к сотрудничеству рестораны, кафе, бары, магазины и т. д.

Характеристики

Покупать именно очищенные креветки выгоднее, чем продукцию в панцире.

Из 1 кг неочищенных на выходе получается приблизительно 400 г чистого мяса. То есть 60% уходит на очистки (голова, панцирь) и глазурь.

При выборе очищенной продукции в итоге вы получите лишь на 7% меньше от начального веса. Такая доля ледяной оболочки допустима Роспотребнадзором.

Мясо креветок, пригодное для употребления в пищу, находится в шейке ракообразных.

Его доля составляет 30-40% от общей массы.

 
Характеристики очищенных креветок - поставщик ООО "Морские Легенды"

Маркировка продукции

При покупке очищенных креветок, расфасованных в пакеты, изучите их параметры на этикетке. Кроме информации о месте вылова там указана маркировка. К примеру, 13/15 либо 27/34. Они означают число креветок в 1 кг или 1 английском фунте (это 2,2 кг). То есть в 1 килограмме содержится от 13 до 15 или от 27 до 34 штук. Какие единицы измерения используются, зависит от страны-производителя. В любом случае данные вы найдете на этикетке.

В некоторых случаях на пакете есть надпись U/15 или U/10. Так обозначают крупные креветки, а «U» - это «under». Таким образом, маркировка U/15 означает, что в упаковке находится примерно 15 штук. Данные обозначения еще называют калибром, они являются международным стандартом.

 
Маркировка очищенных креветок - поставщик ООО "Морские Легенды"

Пищевая ценность

Мясо креветок хранит в себе массу питательных витаминов и микроэлементов. Оно содержит значительное количество белка, который при расщеплении поставляет в организм энергию и силы.

В 100 г мяса — около 20 г белка, примерно 2 г жиров (1/3 приходится на Омега-3), всего 1,4 г углеводов, 1,3% золы, 77% воды. Если вы съели 1 порцию креветок, то уже обеспечили себя 47% от суточной нормы употребления белка.

В креветках содержатся:

  • микроэлементы — кальций, калий, фосфор, марганец, железо, йод и пр.;
  • витамины B, A, E, D. Причем последний присутствует даже в вареном продукте (около 32% от суточной нормы).

Пищевая ценность очищенных креветок - поставщик ООО "Морские Легенды"

Пищевая ценность очищенных креветок - поставщик ООО "Морские Легенды"

Мясо ракообразных насыщено полезными жирными Омега-кислотами, что благоприятно влияет на тонус кровеносных сосудов и сердечной мышцы. Относительно массы всего белка в мясе содержится 36,5% аминокислот, что является высоким показателем. Аналогичное соотношение для сравнения: в крабовом мясе 34,3%, в говяжьем — 29,6, в белке куриного яйца 31,5%.

Наличие в составе большого количества йода (в 100 раз больше по сравнению с говядиной) — еще одно полезное свойство креветок. Вещество необходимо для профилактики болезней щитовидной железы, так как нормализует выработку гормонов. 

Пищевая ценность очищенных креветок - поставщик ООО "Морские Легенды"

Присутствующий в продукте кальций участвует в поддержании иммунитета и функционировании эндокринной системы.

Цинк, сера положительно сказывают на здоровье волос и ногтей. Последняя к тому же приводит в баланс работу сальных желез, укрепляет сосуды, тонизирует организм.

Полезные свойства очищенных креветок - поставщик ООО "Морские Легенды"

Полезные свойства очищенных креветок - поставщик ООО "Морские Легенды"

Полезные свойства очищенных креветок - поставщик ООО "Морские Легенды"

Применение

Очищенные креветки применяют как самостоятельный продукт, при приготовлении закусок, салатов, супов, вторых блюд, а также для производства консервов и полуфабрикатов.

Использование креветок в зависимости от их размеров

Калибр

Размер

Применение в блюдах

90/120

мелкие

бутерброды, пицца, салаты, коктейли

70/90

средние

паста, паэлья, плов

50/70

отборные

украшение блюд, гриль

Мясо этих ракообразных популярно в тайской, средиземноморской, японской, малазийской, японской, европейской и других кухнях.

Применение очищенных креветок - поставщик ООО "Морские Легенды"

Советы по выбору

  • Если на креветках присутствует толстый слой льда или в упаковке много снега, то лучше отказаться от покупки.
  • Рекомендуем выбирать фасованную продукцию в упаковке, а не развесную. В первом случае на пакете или коробке вы найдете информацию о поставщике (адрес, телефон), дату производства и срок годности.
  • Посмотрите данные о стране производства. Наиболее популярна продукция, привезенная из стран Латинской Америки, а также Норвегии, Дании, Финляндии. Креветки российского происхождения тоже приветствуется.
Советы по выбору очищенных креветок - поставщик ООО "Морские легенды"

Советы по выбору очищенных креветок - поставщик ООО "Морские легенды"

Советы по выбору очищенных креветок - поставщик ООО "Морские легенды"

  • Когда на упаковке написано, что креветки подготовлены методом сухой заморозки, смело покупайте их. Дело в том, что такая продукция практически не содержит лишней влаги, ее редко можно встретить в России. Ее стоимость выше. Способ обработки применяют только добросовестные компании.
  • Если вы выбираете между свежеморожеными и варено-мороженными креветками, то остановитесь на первом варианте, поскольку в нем сохраняется больше полезных веществ.

Как и сколько варить очищенные креветки?

Свежемороженые очищенные креветки подлежат термообработке. Даже варено-мороженную продукцию лучше недолго отварить в кастрюле или мультиварке. Время варки зависит от сорта ракообразных и их размеров.

На что обратить внимание

  • Обязательно нужно промыть продукт в холодной проточной воде.
  • Выбирайте большую посуду для варки, чтобы в нее поместилось воды в 2,5 раза больше, чем мяса.
  • По минимуму используйте приправы либо вообще откажитесь от них. Достаточно будет добавить немного соли и пару долек лимона.
  • Сырые креветки мелкого размера варите в течение 1,5 мин, крупные — до 5 мин.
  • Варено-мороженную продукцию помещайте в уже кипящую воду всего лишь на 1 минуту.
Как и сколько варить очищенные креветки - поставщик ООО "Морские Легенды"

Приготовление блюд из очищенных креветок

Рецепт тайского супа том-ям

Экзотический суп том-ям относится к азиатской кухне. Он обладает кисло-острым вкусом. Блюдо готовят в малых объемах, «на 1 раз». Независимо от варианта рецепта основным компонентом супа служит острая паста том-ям.

Вам потребуются:

  • Кокосовое молоко – 400 мл
  • Куриный бульон — 400 мл
  • Креветки (вареные) – 200 г
  • Куриное филе (отварное) – 200 г
  • Шампиньоны – 150 г
  • Цедра 1 лимона

  • Сок лимона – 2 ст. л.
  • Корень имбиря (свежий) – 3 см
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Перец чили – 2 шт.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Сахар – 1 ст. л.

Рецепт тайского супа том-ям - поставщик ООО "Морские Легенды"

Рецепт тайского супа том-ям - поставщик ООО "Морские Легенды"

Приготовление

Паста для супа

  1. Порежьте чеснок на пластинки и обжарьте их в течение нескольких секунд. Переложите их в миску.
  2. Измельчите перец чили и обжарьте его 2 мин на растительном масле.
  3. Мелко натрите лимонную цедру и очищенный корень имбиря.
  4. К чили добавьте в сотейник чеснок, цедру и имбирь. Залейте все лимонным соком и посыпьте сахаром.
  5. Тушите смесь на небольшом огне 3-5 мин.
  6. Измельчите полученную массу в блендере.


Рецепт тайского супа том-ям - поставщик ООО "Морские Легенды"

Суп

  1. Нарежьте грибы на ломтики.
  2. Доведите куриный бульон до кипения. Добавьте к него 400 мл кокосового молока.
  3. Выложите в него пасту том-ям и размешайте ее в бульоне. Доведите массу до кипения и варите 2 минуты.
  4. Пропустите смесь через сито, чтобы она стала однородной.
  5. Добавьте нарезанные шампиньоны.
  6. Измельчите мясо курицы и поместите в суп.
  7. Выложите креветки. Варите суп в течение 3 минут.
  8. Разлейте суп в тарелки. Приятного аппетита!


Каталог
Хиты продаж
Новинка
Крупный опт
713
от
50 уп
Средний опт
704
от
25 уп
Розница
782
от
1 уп
Мало
Крупный опт
444
от
50 уп
Средний опт
465
от
25 уп
Розница
517
от
1 уп
Мало
Крупный опт
395
от
50 уп
Средний опт
419
от
25 уп
Розница
465
от
1 уп
Мало
Крупный опт
914
от
50 уп
Средний опт
968
от
25 уп
Розница
1075
от
1 уп
Мало