Вишня замороженная
Страна: Китай
Упаковка: картонный короб
Вес: 1/10
Фасовка: 100
Кол - во шт в кг: весовая
Состав: вишня, защитная глазурь
Условия хранения: 12 месяцев при температуре -18 °С
Пищевая ценность: на 100 грамм продукта: Белки 0,9 г., Жиры 0.4 г., Углеводы 11.0 г.
Энергетическая ценность: 46 ккал
Уважаемые покупатели, в связи с резкими скачками курса валют, цены на товары, представленные на сайте, могут отличаться, но незначительно. Цена указана с НДС за одну единицу товара (ящик, короб, крафт-мешок и т.д.), без учета доставки.
ООО «Морские Легенды» предлагает приобрести замороженную вишню, оформив оптовый заказ от 20 упаковок весом по 10 кг. Доставка по Москве и за ее пределы. На сайте представлена вишня 1 и 2 класса в защитной глазури, в том числе с косточкой. Поставляем ягоды в рестораны, кафе, бары, магазины и т. п.Вишня представляет собой ягоду от темно-красного и бордового до багряного цвета. Плоды имеют округлую форму. Кожица гладкая, глянцевая, внутри — вкусная кисло-сладкая мякоть с небольшой косточкой.
Обыкновенная вишня растет в садах и очень распространена в России. Кустарниковая — адаптирована к местности с суровыми климатическими условиями. Она переносит засуху и морозы, потому ее можно встретить как средней части Европы, так и Западной Сибири и Казахстане.
Польза вишни
При заморозке ягоды сохраняют большую часть полезных свойств, поэтому является отличной альтернативой свежим плодам в осенне-зимний и весенний период. Калорийность — 46 Ккал на 100 грамм.
Вишня богата:
- кислотами: фолиевая, яблочная, лимонная, салициловая, янтарная;
- витаминами групп А, В, С, Е;
- веществами: каротин, глюкоза, фруктоза, антоциан, кумарины, пектины;
- элементами: цинк, железо, калий, марганец, фосфор, кальций, магний.
Чаще всего замораживают вишню именно темных сортов, поскольку она слаще и содержит больше пектина по сравнению с остальными разновидностями.

Основные свойства вишни
- Вишня наряду с ежевикой — лидер среди фруктов и ягод по содержанию антоциана. Он придает плодам насыщенный цвет, легко усваивается организмом, уменьшает воспаление, снижают количество мочевой кислоты.
- Кумарины способствуют снижению свертываемости крови, отчего ягоды применяют при профилактике артериального атеросклероза, для укрепления сосудов и облегчения боли при артрите.
- В составе есть витамин С, магний и железо, поэтому употребление вишни рекомендуют при малокровии.
- Замороженные ягоды улучшают работу ЖКТ. Вишневый сок нейтрализует влияние кишечной палочки за 1 час. Содержащиеся в плодах пектины способствует выведению шлаков из организма.

В народной медицине ягоды используют при болезнях почек, легких, малокровии, запоре, артрозе.
Кроме полезных для здоровья свойств вишня просто вкусная ягода, поэтому ее часто применяют в приготовлении разнообразных блюд.
Замороженные ягоды вишни
Заморозка служит одним из наиболее простых и удобных методов заготовки продукции. Организм человека не может создавать запасы витаминов и полезных веществ. Для здоровья и бодрости требуется регулярно употреблять их в пищу.
Овощи, фрукты, ягоды являются кладезью практически всех необходимых витаминов.
Для сохранения вишни про запас ее замораживают с косточками или без них. В первом случае продукция получается более сочной.
При промышленной шоковой заморозке прb t = -25 — -35С сохраняется вкус и питательные вещества ягод. Продукция максимально идентична свежим плодам. Срок хранения при температуре -18С составляет 12 месяцев.

Применение ягод
Замороженные ягоды используют в кулинарии в качестве начинки для выпечки (торты, пироги, штрудели), при украшении десертов, добавляют в салаты. Мякоть применяют для варенья, джема, желе, мусса, конфитюра, мармелада. Из вишни готовят компот, морс, кисель, сироп, а также наливки, вино, ликер.
Кроме сладких лакомств ягодам нашлось применение при приготовлении пикантных соусов к блюдам из мяса и рыбы.
Рецепт вишневого штруделя с орехами
Вам потребуются:
|
|


- Раскатайте тесто как можно тоньше, только чтобы при поднятии оно не разрывалось.
- Поджарьте хлеб и искрошите его. Измельчите грецкие орехи (например, ножом).
- Посыпьте орехи и хлебные крошки на тесто однородным слоем. Сверху добавьте корицу и ваниль. При этом от краев отступите по 3 см, вверху — 5 см.
- Распределите вишню по поверхности в виде полос. Скрутите заготовку, чтобы получился рулет. Загните края.
- Перенесите рулет на противень (на нем предварительно выложите бумагу для запекания), смажьте рулет маслом.
- Разогрейте духовку до 180 С, выпекайте штрудель в течение 35 минут, пока не подрумянится корочка. При желании можно дополнительно смазать рулет маслом. В этом случае его поверхность будет еще более блестящей.
- Готовый штрудель присыпьте сахарной пудрой.
Рецепт вишневого соуса к мясу
Мясное блюдо приобретет новый, необычный вкус, когда вы дополните его кисло-сладким, пикантным соусом из вишни. Кроме того, он прекрасно подойдет для овощей, приготовленных на гриле, и других блюд.
Вам потребуются:
|
|


- Измельчите ягоды блендером. Варите их в течение 20 мин на среднем огне.
- Очистите чеснок. Мелко порежьте его вместе с перцем чили. Перемешайте с вишней полученную смесь и все остальные специи, соль, соевый соус, сахар. Кориандр лучше добавлять постепенно, пробуя промежуточный вариант на вкус. Кому-то достаточно 15 г, другие кладут 30 г.
- Продолжайте варить смесь в течение еще 30 минут.
- Разложите вишневый соус в предварительно простерилизованные банки. Открытый продукт можно хранить в холодильнике около 3 недель.
Рецепт вишневого морса
- Разморозьте вишню. Если она с косточками, то удалите их.
- Положите ягоды в тарелку, разомните их блендером или мялкой для пюре.
- Отожмите сок, вылейте его в банку, закройте крышкой и поставьте в холодильник.
- Залейте оставшуюся мякоть горячей водой и варите 10-15 мин. Затем процедите смесь. Полученный сок перемешайте с тем, который был в холодильнике.
- Добавьте сахар, размешайте его, а после перелейте морс в кувшин.
