Страна:Турция

Производитель:Kilic Deniz urn. urt. Ihr. Ith. Ve Tic. A.S. TR 48-00440

Упаковка:пластиковый короб

Вес:6 кг

Фасовка:5-10

Район промысла, вылов:Средиземном море

Состав:рыба, чистый мелкодробленый лед

Условия хранения:от —1 до 5 °С 14 дней с даты изготовления

Пищевая ценность:на 100 грамм продукта: Белки - 18,77г, Жиры - 14,57г, Углеводы - 0г.

Энергетическая ценность:206 ккал.


Дорада («золотистая», от d’oro – золото) – крупный морской лещ, обитающий в теплых и умеренных соленых морях по всему миру. Характерными особенностями дорады являются: на крутом лбу между глаз видно золотое пятно в виде полумесяца, темное пятно над жабрами, низко расположенный небольшой рот с толстыми губами, темно-серая окраска спины, переходящая к брюшку в серебристо-серую, а также толстые и мясистые боковые части рыбы.

Полезные свойства
Дорада богата йодом, марганцем, медью, цинком, необходимыми для нормального обмена веществ. Также дорада содержит целый ряд микроэлементов (бор, железо, литий, фтор, бром и др.), необходимых для работы щитовидной железы.

Предусмотрены скидки на весь ассортимент:
У нас действуют прогрессивные скидки - с каждой пятой упаковки товара одной позиции.
Выберите нужный товар в ассортименте, нажмите «+» и получите % скидку.
Оформите заказ нажав "КУПИТЬ", далее перейдите в корзину и завершите оформление.

* Уважаемые покупатели, в связи с резкими скачками курса валют, цены на товары, представленные на сайте, могут отличаться, но незначительно. Цена указана с НДС за одну единицу товара (ящик, короб, крафт-мешок и т.д.), без учета доставки.

Дорадо охлажденная непотрошеная 200/300 Турецкая Республика
-
+
Фасовка
6 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
492
Цена упаковки
2952
Общий вес
6
Сумма
2930
Купить
-
+
Фасовка
6 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
520
Цена упаковки
3120
Общий вес
6
Сумма
3100
Купить
-
+
Фасовка
6 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
580
Цена упаковки
3480
Общий вес
6
Сумма
3100
Купить
Дорадо охлажденная непотрошеная 300/400 Турецкая Республика
-
+
Фасовка
6 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
492
Цена упаковки
2952
Общий вес
6
Сумма
2960
Купить
-
+
Фасовка
6 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
520
Цена упаковки
3120
Общий вес
6
Сумма
3140
Купить
-
+
Фасовка
6 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
580
Цена упаковки
3480
Общий вес
6
Сумма
3140
Купить
Дорадо охлажденная непотрошеная 400/600 Турецкая Республика
-
+
Фасовка
6 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
492
Цена упаковки
2952
Общий вес
6
Сумма
2990
Купить
-
+
Фасовка
6 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
520
Цена упаковки
3120
Общий вес
6
Сумма
3170
Купить
-
+
Фасовка
6 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
580
Цена упаковки
3480
Общий вес
6
Сумма
3170
Купить
Дорадо охлажденная непотрошеная 600/800 Турецкая Республика
-
+
Фасовка
6 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
520
Цена упаковки
3120
Общий вес
6
Сумма
3280
Купить
-
+
Фасовка
6 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
549
Цена упаковки
3294
Общий вес
6
Сумма
3480
Купить
-
+
Фасовка
6 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
613
Цена упаковки
3678
Общий вес
6
Сумма
3480
Купить
Дорадо охлажденная непотрошеная 800/1000 Турецкая Республика
-
+
Фасовка
10 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
597
Цена упаковки
5970
Общий вес
10
Сумма
7060
Купить
-
+
Фасовка
10 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
631
Цена упаковки
6310
Общий вес
10
Сумма
7480
Купить
-
+
Фасовка
10 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
704
Цена упаковки
7040
Общий вес
10
Сумма
7480
Купить
Дорадо охлажденная непотрошеная 1000/2000 Турецкая Республика
-
+
Фасовка
10 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
844
Цена упаковки
8440
Общий вес
10
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
10 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
892
Цена упаковки
8920
Общий вес
10
Сумма
0
Купить
-
+
Фасовка
10 кг
Вложение
1 шт.
Цена за кг
995
Цена упаковки
9950
Общий вес
10
Сумма
0
Купить

ООО «Морские Легенды» поставляет и предлагает приобрести дорадо в охлажденном виде любыми партиями: крупным, средним, мелким оптом либо в розницу. В наличии рыба, выловленная в Средиземном море в Турции. Продукция упакована в пластиковый контейнер с дробленым льдом. Приглашаем к сотрудничеству торговые сети, магазины, рестораны, кафе, бары и пр.

Дорадо еще называют морским карасем. Рыба обитает преимущественно водах Средиземного моря, а также восточной части Атлантического океана. Кроме того, ее выращивают в искусственных условиях в Италии, Франции, Греции и других странах.

Тело имеет овальную форму, сплюснутые бока и колючий плавник на спине. Чешуя серебристого цвета, плавники переливаются розовыми оттенками, между глаз — золотистая полоска. При жизни дорадо выглядит намного ярче, она может быть синей, желтой, зеленой, а на хвосте находится коричневое пятно. Интересный факт: после смерти окраска тускнеет, а пятно исчезает.

Мясо здоровой рыбы, которая жила в благоприятных условиях, имеет белый цвет, тонкий аромат и плотную текстуру.

Охлажденная дорадо оптом - поставщик ООО "Морские Легенды"

Пищевая ценность (на 100 г)


Белки
Жиры
Углеводы
Калории
Запеченная в духовке
14,2
7,8
3,9
144,2
Запеченная в фольге
18
3
0
96
Жареная
18,5 9
0
95,5
На гриле
19,8
1,3
0
90,7
На пару
17,8
2
0
90,9

  • Зола — 1,5 г
  • Вода — 77,5 г
  • Холестерин — 73 мг
  • Насыщенные жирные кислоты — 0,19 г
  • Полиненасыщенные жиры — 0,17 г
  • Мононенасыщенные жиры — 0,12 г

Охлажденная дорадо оптом - поставщик ООО "Морские Легенды"

Витамины и минералы, мг

  • Витамин А — 0,054
  • Витамин В1 — 0,02
  • Витамин В2 — 0,07
  • Витамин В5 — 0,75
  • Витамин В6 — 0,4
  • Витамин В9 — 0,005
  • Витамин РР — 6,1
  • Железо — 0,9
  • Фосфор — 143
  • Сера — 12

  • Магний — 30
  • Кальций — 15
  • Калий — 0,46
  • Цинк — 6,7
  • Селен — 36,5
  • Медь — 0,04
  • Натрий — 88
  • Марганец — 0,02
  • Йод — 0,065


Содержание витаминов и минералов в дорадо - поставщик ООО "Морские Легенды"

Советы по выбору

У дорадо есть ряд характерных черт, знание которых помогут выбрать качественный продукт. Существует закономерность: чем меньше времени прошло с момента вылова, тем дольше рыба будет храниться.

Охлажденная рыба должна соответствовать следующим критериям:

  • хвост и плавники не должны быть сухими. Обратная ситуация говорит о том, что рыба выловлена и хранится уже давно;
  • обратите внимание на жабры. У свежей особи они блестящие, светлые, ярко-красного цвета. Желтоватый или бурый цвет — признак несвежести;
  • блестящая серебристая тушка с плотной чешуей;
  • глаза прозрачные, не мутные и не впалые;
Советы по выбору охлажденной дорадо - поставщик ООО "Морские Легенды"

Советы по выбору охлажденной дорадо - поставщик ООО "Морские Легенды"

  • приятный морской запах с ароматом йода. Он не может быть резким и отталкивающим;
  • надавите на тушку. У свежей дорадо, которую не замораживали, поверхность быстро вернется в прежнее состояние;
  • при продаже тушки должны быть помещены в большой объем ледяной крошки, а не просто лежать на поверхности. В первом случае продукт максимально охлаждается, за счет чего дольше остается свежим.

Гурманы рекомендуют выбирать тушку оптимального размера, а именно длиной 20-40 см. Они считают, что этом случае приготовленная дорадо обладает максимально насыщенным вкусом. К тому же компактную рыбу удобнее готовить.

Будьте внимательны и осторожны

Дорадо наравне с другими рыбами относится к полезным и питательным продуктам. Ее широко используют в кулинарии. Рыба является диетической и подходит для рациона людей любого возраста. Однако, есть важный нюанс — мелкие кости. При употреблении в пищу блюд из этой рыбы следует быть внимательными. По этой же причине не давайте мясо дорадо маленьким детям, чтобы избежать травм.

Охлажденная дорадо оптом - поставщик ООО "Морские Легенды"

Охлажденная дорадо оптом - поставщик ООО "Морские Легенды"

Сколько времени можно хранить охлажденную дорадо?

Как и любая другая сырая рыба, охлажденная дорадо относится к скоропортящимся продуктам.

  • Целая непотрошенная тушка в холодильнике сохраняет свежесть лишь в течение нескольких часов. Далее в мясе начнут развиваться болезнетворные микроорганизмы.
  • Срок хранения свежей дорадо до начала чистки и потрошения составляет 30-60 минут.
  • Рекомендуемая температура для поддержания свежести продукта варьируется от 0 до +2 градусов. Для этого следует разместить продукт в наиболее прохладном месте холодильника.
  • Если в холодильнике отсутствуют отдельные отсеки с терморегуляцией, то поместите туда рыбу, предварительно погрузив ее между слоями колотого льда. Важно контролировать, чтобы лед не таял, иначе дорадо начет портиться.
  • Потрошенная тушка может храниться при t в диапазоне от +2 до +5 С не более 2 дней.
  • Нежелательно оставлять рыбу надолго в сумке-холодильнике. Максимальное время — 8-12 часов. Обращаем внимание, что такая сумка предназначена преимущественно для транспортировки, а не для хранения продуктов.

Рецепт приготовления дорадо, запеченной на мангале

Вам потребуются:

  • Дорадо – 4 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Перец черный горошком – 1,5 ч. л.
  • Кориандр (семена) – 1,5 ч. л.
  • Травы прованские – 1 ч. л.
  • Розмарин сушеный – 0,5 ч. л.
  • Соль – по вкусу
  • Масло подсолнечное – для смазывания решетки

Рецепт приготовления дорадо, запеченной на мангале - поставщик ООО "Морские Легенды"

Приготовление:

  1. Подготовьте смесь из приправ. Добавьте в ступку черный перец горошком и кориандр (каждый из расчета 1/3 ч. л. на 1 рыбу). Насыпьте прованские травы, ½ ч. л. розмарина и соль по вкусу. Измельчите приправы в ступке, чтобы получилась равномерная порошкообразная масса.
  2. Прокатайте лимон по столу, чтобы из него можно было получить больше сока. Разрежьте его на 2 части.
  3. Очистите дорадо от чешуи, удалите жабры и внутренности, отрежьте хвост и плавники. Сделайте 3 надреза поперек тушки, чтобы она быстрее пропиталась маринадом и равномернее прожарилась. Промойте рыбу проточной водой.
  4. Выложите рыбу в глубокую емкость, полейте лимонным соком, сдобрите приправами. Специи должны равномерно покрывать поверхность и внутреннюю часть дорадо. Оставьте тушку для маринования в холодильнике на 1-1,5 ч.
  5. Разожгите мангал, дайте углям слегка остыть. Чтобы понять, подходит ли жар для приготовления, подержите руку над мангалом на высоте предполагаемого расположения рыбы около 6 секунд.
  6. Смажьте решетку подсолнечным маслом и выложите на нее тушки. Разместите решетку на мангале и следите, чтобы дорадо не подгорела. Переворачивайте решетку каждые 20-30 секунд. Когда на поверхности появится перламутровый оттенок, это означает, что пришло время убирать рыбу с мангала. Ориентировочное время приготовления составляет 12 минут.


Каталог
Хиты продаж
Крупный опт
130
от
1 уп
Средний опт
142
от
1 уп
Розница
154
от
1 уп
Много
Крупный опт
108
от
1 уп
Средний опт
142
от
1 уп
Розница
154
от
1 уп
Много
Крупный опт
130
от
1 уп
Средний опт
142
от
1 уп
Розница
154
от
1 уп
Много
Крупный опт
130
от
1 уп
Средний опт
142
от
1 уп
Розница
154
от
1 уп
Много
Новинка
Крупный опт
674
от
1 уп
Средний опт
712
от
1 уп
Розница
794
от
1 уп
Мало
Крупный опт
492
от
1 уп
Средний опт
520
от
1 уп
Розница
580
от
1 уп
Мало
Крупный опт
514
от
1 уп
Средний опт
543
от
1 уп
Розница
605
от
1 уп
Мало
Крупный опт
928
от
1 уп
Средний опт
980
от
1 уп
Розница
1033
от
1 уп
Мало